现在是吃柿子的季节了， 但这时候柿子还不是完全成熟， 大部分都是青的， 青柿子可以泡水变脆甜， 那青柿子怎么用水泡脆甜？青柿子怎么腌制好吃？
青柿子怎么用水泡脆甜 1 青柿子要用石灰水泡 。
青柿子泡水变脆甜， 并不是使用普通的水泡， 而是需要将青柿子放在生石灰水中浸泡， 这样才能使青柿子变的脆甜 。
一般情况下来说， 每10公斤青柿子， 要准备至少700克左右的生石灰， 然后把生石灰加入适量的清水， 调匀以后制成石灰水， 之后才能将青柿子放进去 。
青柿子怎么腌制好吃 2 青柿子还可以腌制后进行食用， 而腌制青柿子的方式比较多， 用以下例子举例， 具体做法如下：
首先主要将青柿子去蒂洗净， 晾干待用 。 然后将晾干的柿子放入泡菜坛 。 放一层喷少许白酒， 再放一层再喷一次白酒直至放满， 盖上坛盖注入清水封好坛口， 放在阴凉处 。 之后6-7天后开盖， 将柿子取出清洗， 削皮装盘 。 最后就可以准备进行食用了 。
青柿子可以直接吃吗 3 【青柿子怎么用水泡脆甜,青柿子怎么腌制好吃】 最好是不要直接吃 。
青柿子主要是指没有成熟的柿子， 这时候的柿子口感比较涩口， 口感比较差， 并且还含有一定龙葵素， 龙葵素有一定的毒性， 人体食用过多的话， 会对人体健康有所影响， 因此为了自身的健康， 青柿子是不建议进行食用的 。
青柿子怎么催熟最简单 4 热水催熟 青柿子可以使用热水催熟， 具体做法就是将青柿子放在60℃的热水中浸泡， 一天进行换一次水， 大概等到2-3天之后， 青柿子就会变熟了 。
白酒催熟 青柿子还可以用白酒进行催熟， 具体做法就是用棉布蘸取适量的白酒， 在青柿子上擦拭， 涂抹均匀后把青柿子放在玻璃罐中， 密封好后存放一周左右就可以成熟了 。
水果催熟 青柿子还可以用水果进行催熟， 将青柿子摆放在里面， 放入成熟的苹果、香蕉等， 因为成熟的苹果以及香蕉会释放出乙烯， 加速青柿子成熟， 一般一起放2-3天就可以成熟 。
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