电饼铛能做水煎包子吗
![电饼铛能做水煎包子吗,双温控商用电饼铛可以做水煎包吗?](http://img.yunnanlong.com/230401/0UUB026-0.jpg)
可以 。电饼档用途广泛 。电饼铛可以灵活的进行行烤、烙、煎等,用电饼铛可以做很多的美味佳肴 。烙饼可以做大饼、馅饼、玉米饼、发面饼等一些面食 。煎烤可以做煎鱼、煎蛋、烤肉串、锅贴等美食 。
电饼铛茴香苗水煎包的做法:
材料:面粉、酵母粉、茴香苗、虾皮、鸡蛋、葱、姜、盐、花椒面、香油、植物油 。
做法:
1、先把酵母粉用45度的水化开,然后加入面粉,和成面团放在一旁醒着 。
2、茴香苗洗净控干水份切碎、葱、姜切碎放入盆中 。把虾皮、花椒面、盐、香油、放在切好的菜上,搅拌均匀 。(生鸡蛋随包随放) 。
3、面发好后,做成剂子,然后擀成皮,把调好的馅放入擀好皮中,包成包子 。
【电饼铛能做水煎包子吗,双温控商用电饼铛可以做水煎包吗?】4、用清水内兑入少许面粉搅成面汤备用 。
5、电饼铛预热后放少许油,然后放入包子,倒入搅好的面汤,盖上盖子一般六分钟即可 。也可以看看里面的水干了,底部呈焦黄色时就行啦 。
其实,做水煎包用炉鏊,下面烧的是木柴,那样做出来才是最正宗的,记得小时候大家都是这么做的,现在一般人家都没有了炉鏊更别说是烧木柴啦,住房条件也不允许 。不过馋人自有馋办法,小编觉得用电饼铛比用别的锅做出的效果好 。
双温控商用电饼铛可以做水煎包吗?可以的 。
1、饼铛加热,放油 。
2、把做好后的包子全部放入电饼铛中,煎好一面后反过来烙另外一面 。
3、面和水的比例调成1:10做成面粉水 。
4、包子再反过来倒入面粉水,盖上盖子把水分蒸发干,这时包子也熟了 。
5、薄薄的面粉水分干了结成薄薄的硬壳,然后盛在盘子里,好吃极了 。
冬天时可以早一些,或用温水和面,夏天可以晚一些和面,或者向面粉里加入适量的面碱防止发面开过发酸 。
一定要把上温也开启,一定要保证熟透,不然就会半生不熟 。在河北山东等部分地区则称呼为“锅贴”,主要在山东东营市、滨州市、淄博市、菏泽市部分区域流传,今天主要以利津水煎包菏泽水煎包最为著名 。利津县街道上分布着很多各具特色的“水煎包铺子”,而那些色泽金黄,外脆里嫩的水煎包更是十里飘香,让人口水直流 。菏泽水煎包列为中国十大包子 。
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