我昨天在外面的时候买了一些鸡蛋， 说起来鸡蛋真是价格实惠又有营养的食物， 我买了一些鸡蛋， 准备将鸡蛋做成冲鸡蛋花再吃， 食物都会有功效， 请问冲鸡蛋花的功效与作用是什么呢？下面一起来看看吧！
补血 1 鸡蛋是一种营养比较高的食物， 除了丰富的蛋白质外， 在鸡蛋中还含有丰富的铁元素， 铁元素是人体所需要的微量元素， 适当的补充铁元素可以促进体内血红蛋白的合成， 有利于补血， 因此， 适量吃冲鸡蛋花可以使人气色红润， 有益气补血的功效 。
保护视力 2 鸡蛋分为两个部分， 一个部分是蛋黄， 一个部分是蛋清， 蛋清富含蛋白质， 而蛋黄中含有丰富的玉米黄素和叶黄素， 食用蛋黄对眼睛的视网膜有保护作用， 经常食用鸡蛋可以吸收紫外线， 从而降低眼睛受紫外线的伤害， 起到了保护视力的作用， 冲鸡蛋花可以最大程度的保留鸡蛋中的营养成分， 有助于蛋黄中营养元素的保留， 饮用冲鸡蛋花后， 保护视力的功效也比较好；
清热止咳 3 鸡蛋是常见的食材， 在中医里面， 鸡蛋性平， 服用鸡蛋有滋阴养血的作用， 为了增加冲鸡蛋花的风味和营养， 很多人在做冲鸡蛋花的时候会加入蜂蜜或者是盐来调节味道， 蜂蜜和盐都具有去火作用， 适当的食用一些冲鸡蛋花可以改善平常咽喉不适、咳嗽等症状， 有利于健康；
补充蛋白质 4 【冲鸡蛋花的功效与作用,冲鸡蛋花可以加奶粉吗】 鸡蛋口感细腻， 营养价值也比较高， 在鸡蛋中含有大量优质蛋白， 冲鸡蛋花一般是用沸水冲的， 整个过程比较快， 冲鸡蛋花比其他烹饪方法更能最大限度的保留鸡蛋中的营养成分， 其营养的吸收率更高， 适当食用冲鸡蛋花可以比常规吃鸡蛋更好的补充蛋白质 。
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