冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成（延边地区是由“苹果梨”冰冻而成） ， 食用时 ， 将冻梨置凉水中浸泡 ， 待化透后捞出可食 。 冻梨的特点是口感脆 。 那么 ， 冻梨和普通梨的区别是什么？
冻梨和普通梨的区别
冻梨和普通梨的区别在于水分不同、甜度不同等 。 冻梨本身是用普通梨子制作出来的 ， 而冻梨是在零下十几度的环境中冷冻的 ， 低温冷冻的梨子比普通梨子更甜 ， 水分也相对多一些 。
冻梨是用什么梨做的
冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成（延边地区是由“苹果梨”冰冻而成） ， 食用时 ， 将冻梨置凉水中浸泡 ， 待化透后捞出可食 。 冻梨的特点是口感脆 。
冻梨为啥更好吃
冻梨是用普通梨子制作而成 ， 梨子在低温的情况下会变得更甜 。 温度越低 ， 梨子的酸性物质就会降低 ， 这样一来 ， 只剩下了糖分 ， 吃起来口感更好 。 冻梨的水分比较多 ， 味道比普通的梨子要好 。
冻梨怎么做
如果要把梨做成冷冻梨 ， 就必须冷冻 。 家里有冰箱的话 ， 可以自己在家尝试做冻梨 。 如果冬天温度比较低 ， 例如零下十几度 ， 那么可以将梨子放在室外进行冷冻 。 大约放置20天左右 ， 就可以食用冻梨了 。 在冷冻过程中 ， 要用箱子将梨子装起来 。 若外面的温度不达标 ， 那么必须用冰箱来做冻梨 。
怎么用冰箱做冻梨
1、取成熟的苹果梨三枚 ， 洗净 ， 拭干表皮水份 。
2、直接放冰急冻室(急冻温度调三四档) ， 冻四整天后取出 。
3、置常温八小时 ， 再放冰箱急冻四天 ， 取出 。
4、常温解冻即可食用 。 就这样深棕色的冻梨制作完成了 。
【冻梨和普通梨的区别_冻梨为啥更好吃】
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