冻梨是什么梨_东北冬季的一种特色果品

冻梨从外面看起来颜色都是黑黑的，吃起来酸酸甜甜的，而且口感是冰冰凉凉的。那么，冻梨是什么梨？
冻梨是什么梨
冻梨，顾名思义，即经过冷冻而成的梨子。在品种上一般没有要求，不过东北正宗的冻梨大都用普通白梨制作。冻梨，又叫冻秋梨，是将白梨冰冻成乌黑色之后，洗净食用的一种东北冬季特色果品。冻梨、冻柿子一直是东北地区的冬季水果。过去由于食品匮乏，加上没有水果保鲜技术和保鲜运输、贮藏条件，冻梨、冻柿子几乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。

什么梨能做冻梨
冻梨就是用普通的梨制做成的，对于梨子品种的要求并不是很严格，大多数梨都可以用来做冻梨，如常见的花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨等都是用来做冻梨的材料。如果没有这几种梨的话，那么用其它的梨也是可以的，虽然可能口感相对来说并没有那么好，但是只要选择的梨是汁水含量丰富、口感脆甜的，那么做出来的冻梨口感也不会差。