之前朋友送了我一箱新鲜的莲子 ， 怎么吃都有点吃不完 ， 如果我就一直放在冰箱冷冻层冷冻 ， 现在已经冷冻半年了 ， 那新鲜莲子冷冻半年还能吃吗？新鲜的莲子要怎么保存？
新鲜莲子冷冻半年还能吃吗 1 不建议吃 。
虽然冰箱中的低温可以降低食物活性 ， 进而抑制有害细菌的滋生和繁殖 ， 进而有效延长新鲜莲子的保质期 ， 但是冷冻时间过长 ， 莲子中的正常细胞会失去活性 ， 虽然没有变质 ， 但是口感和风味也基本没有新鲜的好 ， 而且莲子中的营养价值也遭到了破坏 ， 进而功效作用也失效了 ， 所以是不建议吃的 ， 最好趁新鲜尽快食用完 。
新鲜的莲子要怎么保存 2 常温 一般常温状态下新鲜的莲子置于阴凉通风处可以保存5天左右 ， 同时注意要避免阳光直射 ， 但是要注意这种保存方法只合适带莲蓬没有剥出来的莲子保存 ， 若是已经莲子已经从莲蓬里剥出来的话 ， 那么就不适合这种方法了 ， 因为其中的水分会很容易流失 ， 保存一段时间后莲子会迅速干瘪 ， 口感也会变差 。
冷藏 将新鲜的莲子置于保鲜袋中然后放进冰箱冷藏保存 ， 这样可以保存7~10天 ， 冰箱冷冻层温度比较低 ， 可以大大延长新鲜莲子的保存时间 ， 但是还是要尽快食用完 。
冷冻 新鲜的莲子还可以置于冰箱冷冻层保存 ， 一般可以保存3个月左右 ， 吃之前放在常温下解冻即可 ， 但是保存时间越长 ， 莲子中的组织被破坏的越严重 ， 口感也越差 。
新鲜莲子可以晒干保存吗 3 可以 。
【新鲜莲子冷冻半年还能吃吗,新鲜的莲子要怎么保存】 莲子从从莲蓬上采摘下来之后 ， 就可以将外层绿色的壳剥掉 ， 然后放在太阳底下晒干 ， 如果太阳强度比较高的话 ， 可能晒1~2天就可以收起来长期保存了 ， 相对来说 ， 干制品的水分含量比较少 ， 不容易受到细菌的侵袭 ， 长期保存的同时也要注意防潮和防虫 ， 而且晒干后的莲子可以进行泡茶饮用 ， 也有很高的营养价值 。
莲子会过期吗 4 莲子会过期 。
莲子含有丰富的营养物质 ， 既是食材也是药材 ， 有一定的保质期限 ， 一般来说 ， 干莲子的保质日期较长 ， 常温密封的保存情况下是2~3年左右 ， 莲子的存放时间过长 ， 或者存放方法不当 ， 都有可能导致莲子过期 。
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