今天买了两只梭子蟹 ， 但是梭子蟹吃起来有点带苦味 ， 这是怎么回事呢？在购买梭子蟹的时候是要挑公蟹好还是母蟹比较好呢？
为什么梭子蟹吃起来有苦味 1 吃了内脏部位 在吃梭子蟹的时候里面有很多部位是不能吃的 ， 例如蟹胃、蟹肠等消化系统 ， 里面含有很多螃蟹的排泄物 ， 以及泥沙 ， 食用起来味道非常苦 ， 并且还不利于身体健康 。
梭子蟹不新鲜了 在购买梭子蟹的时候一定要挑选新鲜的 ， 这样才能保证梭子蟹鲜美的口感和营养价值 ， 如果螃蟹以及不新鲜的话 ， 就会滋生有害物质 ， 这样会导致螃蟹口感变苦 ， 并且食用后会引发消化道感染疾病 。
梭子蟹要买公的还是母的 2 建议根据个人喜好来购买 。
公蟹个头比较大 ， 肉比较多 ， 而母蟹以产卵为主 ， 里面含有大量蟹黄 ， 而公蟹中含有蟹膏 。 两者的营养价值是一样的 ， 如果喜欢吃蟹黄的话 ， 则建议选择母蟹比较好 ， 而有些人会更喜欢吃蟹膏 ， 这种情况则可以选择公蟹 。
两者都是不错的选择 ， 建议要根据自己的口味喜好来进行挑选 。
梭子蟹公母怎么区分 3 看腹部 想区分梭子蟹公母最简单的方式就是看梭子蟹的腹部 ， 如果腹部是三角尖形就是公螃蟹 ， 腹部是圆形或者椭圆形就是母螃蟹 。
看肚脐 另外还可以看一下梭子蟹的肚脐 ， 脐部如果又尖又窄 ， 说明是公螃蟹 ， 如果又宽又圆 ， 则是母螃蟹 。
看有无蟹黄 蟹黄其实是母蟹体内的卵巢和消化腺的集合 ， 所以如果梭子蟹有蟹黄就说明是母蟹 ， 没有就说明是公蟹 。
梭子蟹几月份最肥 4 8-11月 。
【为什么梭子蟹吃起来有苦味,梭子蟹要买公的还是母的】 食用梭子蟹最佳的时间是每年8月到11月之间 ， 这个时期主要是索饵肥育时期 ， 梭子蟹的体宽就能达到100～130毫米 ， 也就是梭子蟹最肥的时候 。 另外在挑选梭子蟹的时候尽量选背部呈青色且坚硬 ， 腹部饱满厚重的 ， 这样说明梭子蟹肉比较多 。
推荐阅读
- 螃蟹蒸熟了冻在冰箱里面可以吗,螃蟹冷藏三天可以吃吗
- 洗手液和肥皂哪个杀菌效果好,为什么要经常洗手
- 大闸蟹怎么蒸好吃,大闸蟹怎么清洗干净
- 蒸熟的梭子蟹吃不完怎么保存,吃梭子蟹有什么要注意的
- 死的梭子蟹可以吃吗,梭子蟹多久可以煮熟
- 大闸蟹能冷冻吗,大闸蟹冷冻还是冷藏好
- 大年三十要守岁到几点,除夕晚上为什么要守岁
- 梭子蟹腿掉了是不是就不新鲜了,梭子蟹闻着有点腥臭能吃吗
- 螃蟹不能和什么水果一起吃,吃螃蟹有什么禁忌
- 人参果榨汁搭配什么水果,人参果榨汁为什么是黑色的