藜麦不洗能直接吃吗_藜麦不洗可以吗

【藜麦不洗能直接吃吗_藜麦不洗可以吗】?藜麦的外表层含有一种毒性物质皂苷，是附着在藜麦表层的成分，用清水就能轻松洗净去除。那么吃了没洗的藜麦会怎么样？藜麦不洗直接吃有毒吗？
藜麦不洗能直接吃吗
不能。
藜麦要洗去苦味，因为藜麦表面有一层带有苦味的物质——皂角苷，想要吃藜麦与小米，吸收更多营养,可留意以下烹调小贴士。可在烹煮前先，用幼细的过滤网冲洗去除苦味。另外，亦可选购已预洗的藜麦。在白米饭中加入藜麦或小米同煮，快捷又方便。

藜麦不洗吃了会怎么样
藜麦不洗直接吃的话会有一些苦味，而苦味的原因是其中含有的皂苷，其具有一定的毒性。
但是皂苷必须得服用达到一定的量，才能对人体造成轻微的毒害反应，因此，即使不小心吃下去了，也不用担心。但从口感的角度来讲，皂苷的苦涩味确实没有必要出现在我们对籽实的进食体验中。因此，对于到手的藜麦，我们在烹饪前，需要对其进行祛除皂苷的处理。