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为什么豆腐可以生吃呢

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豆腐可以生吃吗
豆腐可以生吃 。严格意义上来说豆腐本身就是没有生熟之分的 ， 因为豆腐的加工过程就是将豆浆煮熟加卤水制作而成的 ， 因此新鲜出炉的豆腐是可以直接食用的 。但是在制作的过程中受制作条件的限制 ， 豆腐容易发生细菌感染 ， 为了卫生 ， 还是加热的好 。而且如果是在超市所购买的冷藏的豆腐 ， 也还是加工后再食用比较好 。因为豆腐摆放在外面很长一段时间会接触到细菌 ， 煮熟吃以防对身体有害 。
盒装嫩豆腐可以生吃吗
盒装嫩豆腐可以直接生吃 。详细解析如下：盒装嫩豆腐又叫内酯豆腐 ， 是指用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐 。改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法 ， 可减少蛋白质流失 ， 并使豆腐的保水率提高 ， 比常规方法多出豆腐近1倍；且豆腐质地细嫩、有光泽 ， 适口性好 ， 清洁卫生 。严格意义上来说豆腐本身就是没有生熟之分的 ， 因为豆腐的加工过程就是将豆浆煮熟加卤水制作而成的 。因此新鲜出炉的豆腐是可以直接食用 。
豆腐可以生吃吗?
豆腐可以生吃 。
豆腐的营养价值非常丰富 ， 是一种绿色健康食品 ， 它的吃法也多种多样 。
豆腐是可以生吃的 。因为豆腐在制作过程中加热蒸煮后已经是熟的了 ， 它是用煮开过的豆浆制成的 ， 只不过不成型 ， 后经人工加工成你看到的各种形状而己 。所以 ， 自然可以生吃 。
豆腐生吃好还是熟吃好
生吃虽说可以最大程度保留营养 ， 但实际生活中建议熟吃 。
首先 ， 豆腐生吃味道可能不太好 ， 一般人会难以接受 。其次 ， 豆腐是豆子做的 ， 有大量蛋白质 ， 没经过加热 ， 直接吃了导致消化不良 ， 吃的时候最好加热 ， 吃生食对胃不好 。再者 ， 如果是超市中买的 ， 可能还经过冷藏 ， 更应该热吃为好 。豆腐加热后就可以吃了 ， 并不需要太多时间 。
如小葱拌豆腐和皮蛋豆腐等 。这是豆腐最简单的烹调方式 ， 对其中营养素的影响也最小 ， 且不会引入过多的油脂 。需要提醒的是 ， 豆腐比较容易变质 ， 买回家后最好先彻底加热 ， 拌时要少加盐 。
豆腐可以生吃吗？
豆腐可以生吃 。
首先告诉你豆腐是怎么制作的
把豆子磨成粉
用开水冲
过滤后
把过滤好的豆汁烧开
开始晾凉
再用卤水点
搅拌 ， 会发现豆腐脑出现
把豆腐脑过滤 ， 压制成型
再切成一块一块的豆腐
所以生豆腐可以吃

为什么豆腐可以生吃呢


豆腐可以生吃吗？
豆腐可以生吃的 ， 因为豆腐在加工的过程中已经是熟的了 ， 可以凉拌吃 ， 也可以和别的蔬菜佐料一起吃 ， 做自己喜欢的口味就可以了
豆腐可以生吃吗 豆腐生吃好还是熟吃好
1、可以生吃：豆腐在制作过程中其实已经是熟食了 ， 我们经常吃的小葱拌豆腐 ， 也就是生吃；
2、生吃虽然营养都可以保留 ， 但是生吃怕有的人消化不好 ， 会拉肚子 ， 再者虽然豆腐是熟的 ， 但点豆腐时 ， 还需要最后一道程序 ， 放石膏或卤水 ， 所以最好上锅蒸一下 。

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