松茸是一种较为名贵的食材， 具有很高的营养价值和保健价值， 我特意买了一些回来， 但是松茸储存用冷冻好还是冷藏好呢？
松茸储存用冷冻好还是冷藏好 1 新鲜松茸的话可以冷冻也可以冷藏， 只不过冷藏的保存时间较短一些， 冷冻的时间会更长一些而已， 所以根据需要保存时间的长短决定即可 。
但如果是干松茸的话， 直接密封好放入冰箱冷藏即可， 不需要放入冰箱冷冻， 因为干松茸在去除水分后再接触水分子的话， 就很容易受潮发霉， 失去食用价值， 因此松茸冷冻储存还是冷藏储存， 需要根据具体的情况来看 。
松茸储存需要清洗吗 2 【松茸储存用冷冻好还是冷藏好,松茸储存需要清洗吗】 根据情况看 。
松茸在被水浸湿后， 非常容易影响口感和鲜度， 而且还有可能会加快细菌微生物滋生， 使松茸的保存时间缩短， 因此松茸储存一般是不建议清洗的 。
但松茸如果是用来冷冻保存的话， 也可以进行清洗， 因为冷冻的温度可以使水分子快速凝结成冰晶， 不仅对口感和鲜度的影响较小， 而且可以最大化的抑制微生物， 使保存时间更长 。
松茸冷冻一年后能吃吗 3 没有变质就能吃 。
松茸在冷冻环境下的保质期较长， 但在放了一年后是否能吃， 也是需要根据情况来看的， 因为任何食物在变质后， 都不仅会失去原有的营养价值和食用价值， 还会产生对人体健康有害的物质， 要是继续食用的话， 会有食物中毒的风险， 因此松茸在冷冻一年后， 只有在没有变质的情况下才能继续吃 。
松茸冷冻后如果想吃如何解冻 4 自然解冻 松茸中的营养物质丰富， 要是使用外力来帮助解冻的话， 都会造成较多的营养流失， 因此松茸解冻的话， 最好放在常温环境或者冷藏室中， 待其自然解冻即可 。
直接烹饪 松茸如果是干净卫生的， 那么也可以不用解冻， 直接进行烹饪煲汤用， 因为松茸在解冻过程中， 难免会有营养流失， 而这样的话则可以有效避免 。
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