乌龙茶和绿茶都是生活中常见的两种茶类 ， 平时适当地喝一些的话有利于人体的健康 ， 那乌龙茶和绿茶有什么区别呢？
制作工艺 1 乌龙茶属于半发酵茶 ， 需要经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后才能制作而成的 ， 而绿茶的制作工艺比较简单 ， 简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤 ， 是不需要经过发酵的 。
营养成分 2 乌龙茶因为经过了发酵 ， 所以其中所含的营养物质会发生一定的流失 ， 而绿茶是没有经过发酵的 ， 所以保留了鲜叶的天然物质 ， 含有更多的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分 。
口感滋味 3 绿茶的颜色比较鲜嫩 ， 泡出来的茶汤具有清汤绿叶的特点 ， 而且绿茶的味道浓烈 ， 收敛性较强；而乌龙茶经过发酵之后 ， 刺激性会更小一些 ， 冲泡后汤色金黄浓艳 ， 入口比较醇和 ， 滋味醇厚甘鲜 ， 回甘悠久 。
功效作用 4 【乌龙茶和绿茶的区别,乌龙茶和绿茶哪个减肥效果好】 乌龙茶又被称为“美容茶”、“健美茶”等 ， 其主要作用表现在分解脂肪、减肥瘦身上面 ， 而绿茶中含有较多的天然活性物质 ， 富含多种营养物质 ， 对于人体来说具有抗氧化、抗衰老、消炎杀菌、清热解暑的作用 。
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