很多人在夏天的时候都会在家里自己制作酸梅汤来喝 ， 其味道酸酸甜甜 ， 具有清热消暑的作用 ， 那酸梅汤的桂花要什么时候放呢？
酸梅汤桂花什么时候放 1 熬好前5分钟 。
酸梅汤中所含的主要成分是干乌梅、山楂、陈皮、甘草、桂花、冰糖等 ， 其中桂花是需要在酸梅汤熬好前5分钟再放入到里面的 。
不然如果放得太早的话 ， 不仅酸梅汤的口感会变苦 ， 而且桂花也会因为受热而变色 ， 看起来就不是很好看了 ， 熬好之后的酸梅汤还可以放在冰箱里面冰镇后再饮用 ， 这样口感也会更好一些 。
酸梅汤放不放桂花有区别吗 2 口感不一样 。
桂花具有很浓郁的芳香性气味 ， 而且颜色特别鲜艳 ， 为黄色至金黄色 ， 放在酸梅汤里面不仅可以增加酸梅汤的香味 ， 而且还可以增加酸梅汤的色泽 ， 能够使酸梅汤既有酸梅汤的酸甜又有桂花的甜香 。
因此在一定程度上也能起到促进食欲的作用 ， 所以放不放桂花还是有区别的 ， 建议可以根据个人的口味爱好来进行选择 。
酸梅汤里放桂花还是桂花酱 3 一般是放桂花 。
对于传统的酸梅汤来说 ， 其里面一般都是放的桂花 ， 而不是桂花酱 ， 其中桂花酱是由桂花、白砂糖等原料制作而成的 ， 如果没有桂花的话 ， 也可以适量地放一些桂花酱来代替 。
但是需要注意的是 ， 因为桂花酱具有一定的甜度 ， 所以添加到酸梅汤里面的话也要相应地减少冰糖的使用量 ， 以免酸梅汤过甜而影响到口感 。
酸梅汤没有桂花怎么办 4 可以不放也可以用其他的来代替 。
桂花是用来增加酸梅汤的香味的 ， 如果做酸梅汤没有桂花的话 ， 那么可以选择不放桂花 ， 或者用其他的食材来进行代替 ， 比如菊花、薄荷等 。
【酸梅汤桂花什么时候放,酸梅汤放不放桂花有区别吗】 只是用这些食材制作出来的酸梅汤的口感也会相对有所改变 ， 如果不习惯的话那么建议也可以等有了桂花之后再进行制作 。
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