【鹅蛋煮吃有啥功效,鹅蛋煮吃的食用方式和注意事项】 鹅蛋的大小相对于生活中常见的鸡蛋、鸭蛋来说要大得多 ， 因此鹅蛋一般吃的比较少 ， 那么将鹅蛋煮着吃会有什么功效呢？
补充营养 1 鹅蛋中含有多种营养成分如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等 ， 其中大部分都是人体每日必需摄入的营养物质 ， 所以适当的食用些水煮鹅蛋对自身的营养补充能有不错的帮助效果 。
补中益气 2 鹅蛋食性微温 ， 味甘 ， 有补中益气的作用 ， 其成分中含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分 ， 有较高的营养价值 ， 在寒冷的节气里饮食一些鹅蛋能起到补益身体、防御病邪对人体的侵袭 。
促进发育 3 鹅蛋中的脂肪是相对较丰富的 ， 其所含的脂肪大部分在蛋黄内 ， 而且含有较多的磷脂 ， 其中近一半是卵磷脂成分 ， 这种物质分对大脑及神经组织的发育有十分重要的作用 ， 合理的进食些水煮鹅蛋对身体发育能有一定的益处 。
增智健脑 4 脑神经细胞中卵磷脂含量约占其质量的17%-20% 。 而“胆碱”是大豆卵磷脂的基本成分 ， 卵磷脂的充分供应保证“胆碱”与人体内的“乙酰”合成“乙酰胆碱” ， 这种物质是大脑内的能提高脑细胞的活性化程度 ， 增加记忆与智力水平 ， 因此正确食用煮鹅蛋是有一定增智效果的 。
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