延缓衰老，葡萄皮中的白藜芦醇、葡萄籽中的原花青素含量都高于葡萄的其他部位，花青素属于生物类黄酮物质，而黄酮物质最主要的生理活性功能是自由基清除能力和抗氧化能力，具有延缓衰老的作用 。
葡萄对人体的坏处：
吃葡萄很有可能会导致身体内摄入大量的糖分，从而使血糖升高，容易引发糖尿病，并且可能会增加血压，对于高血压、高血脂患者不利，而且葡萄本身属于一种热性食物，吃多之后容易导致腹泻，也有可能会导致口舌生疮 。
多吃葡萄有什么好处和坏处？
葡萄是个好东西，中医认为，葡萄可以益气补血、生津止渴、健脾利尿 。人体在经历了一个炎热潮湿的夏季后，体内聚集了大量的毒素，葡萄有很好的利小便功效，可以帮助人体排出毒素，消除内热 。不同颜色的葡萄各有营养偏重性 。红葡萄含逆转酶，皮里含量最丰富，可软化血管、活血化淤，防止血栓形成，心血管病人不妨多吃，最好连皮一起吃 。白葡萄具有补肺气、润肺功效，很适合咳嗽、患呼吸系统疾病的人食用 。绿葡萄则偏重于清热解毒 。紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老 。黑葡萄则滋阴养肾、黑头发的功效更为突出 。“吃葡萄不吐葡萄皮”，从营养角度说，这句话应改为“吃葡萄不吐皮和籽”，葡萄皮和葡萄籽聚集了葡萄中大部分营养，吃葡萄时最好整颗吃 。但值得注意的是，葡萄性偏凉，胃寒的人一次不要吃太多 。注意了 ： 胃寒的人前往不要吃太多 。
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