生蚝是一种常见的海产品， 肉质鲜嫩肥美， 但是有时候长痘的人吃了会使痘痘更严重， 不知道生蚝是发物吗？
生蚝是发物吗 1 【生蚝是发物吗,生蚝是寒性的吗】 通常算是一种发物 。
发物是指营养比较丰富， 通常含有刺激性物质， 能够诱发或者加重某些疾病的食物， 常见的发物有牛羊肉、海鲜和竹笋等， 对于不同体质的人来说， 发物的范围一般也是不一样的， 所以通常需要具体情况具体分析 。
生蚝是海鲜的一种， 营养含量丰富， 性偏腥寒， 且容易诱发一些过敏性疾病， 所以对于大部分人来说， 通常算作一种发物 。
生蚝是寒性的吗 2 是寒性的 。
生蚝是海鲜的一种， 性偏腥寒， 这是其本身所具有的属性 。 所以对于脾胃虚寒的人来说， 最好尽量不要过量食用生蚝， 以免加重寒气对肠胃的刺激， 从而导致人体不适 。
生蚝本身的寒气是难以去除的， 所以对于体质偏寒的人来说， 食用生蚝的时候建议与姜、韭菜、蒜等温热性质的食物一起食用， 以此来减轻食用生蚝对肠胃的刺激 。
生蚝是整个都可以吃的吗 3 不是， 壳和内脏团都不能吃 。
一般在食用的时候， 生蚝的壳和内脏团都是要去除掉的， 所以不是整个都可以吃的 。 生蚝的壳质地较为坚硬， 主要成分为碳酸钙， 直接食用的话， 难以被人体吸收， 而且生蚝壳清洗不干净的话会含有大量细菌和微生物， 食用以后容易造成人体不适 。
除了壳， 生蚝内部的黑绿色内脏团也最好不要食用， 因为这里面主要是生蚝的内脏和肠腺， 含有食物残渣和各种细菌， 所以不建议吃 。
生蚝是冷水下锅还是开水下锅 4 冷水下锅 。
蒸或者煮生蚝的时候建议用冷水下锅， 因为用冷水下锅的话， 锅中的水是慢慢升温的， 这样生蚝肉的成熟度会比较接近， 口感也更加鲜嫩爽滑 。
而用热水下锅的话， 生蚝的外部会在较短的时间里受热成熟， 而这时内部往往还尚未熟透， 当煮久一点等内部的蚝肉也熟了的话， 外部通常就比较老了， 食用起来口感会不佳， 所以烹饪生蚝的时候建议用冷水下锅 。
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