青蟹里面黑色膏能吃吗?正常状态下的蟹膏是青白色半透明的果冻状 , 蒸熟后也依旧是这个状态 , 类似胶质一样的东西 。 可是买螃蟹会遇到黑膏螃蟹,这些黑色的蟹膏能不能食用?
青蟹里面黑色膏能吃吗
不能吃 。
青蟹里面黑色的一般是青蟹的器官或蟹鳃和有污染的物质 , 所以 , 发现青蟹里面有黑色的最好不要吃 , 都是不干净的成分 , 食用会对身体不利 , 容易导致腹泻的情况出现或者出现食物中毒 。
![青蟹里面黑色膏能吃吗](http://pic.yunnanlong.com/220925/22313L118-0.jpg)
青蟹里面黑的是什么东西
1、器官
买回来的青蟹中黑色的器官需去除再食用 , 去除黑色的器官就可以了 。
青蟹的蟹肠本身是黑色的 , 里面有青蟹的排泄物 , 不能食用 。
青蟹的胃也是黑色的 , 又叫蟹尿包、蟹和尚 , 是青蟹的代谢器官 , 因此不能食用 。
青蟹的蟹鳃被污染后也有可能变成黑色 , 因此青蟹黑色的蟹鳃也不要食用 。
2、污染物
青蟹的饲养环境如果不干净的话 , 容易被有毒有害物质污染 , 会堆积在青蟹的解毒器官肝脏中 , 因此容易出现黑色 。
如果是污染物导致肝脏出现黑色 , 这种青蟹最好就不要吃了 。 如果实在舍不得扔掉的话 , 可以将黑色的肝脏部分完全去除干净 , 用水冲洗干净 , 并且将青蟹煮的很熟很熟 , 才可以食用 。
如果是养殖环境不好 , 污染物严重导致蟹鳃出现黑色的情况 , 可尝试养一段时间 , 蟹鳃上的污染物 , 会消除一部分 , 可以养一养再吃 。
![青蟹里面黑色膏能吃吗](http://pic.yunnanlong.com/220925/22313HK6-1.jpg)
吃了青蟹里面黑的东西怎么办
【青蟹里面黑色膏能吃吗】一般少量食用的话不会影响身体健康 , 不会造成什么影响 , 但吃多了是会导致身体不适 , 因此绝对不能多吃 。
若是器官未清除食用下去了 , 可以食用一些姜和醋之类的物质 , 缓解寒凉之气 , 因为器官比青蟹更寒 , 食用对身体不好 。
![青蟹里面黑色膏能吃吗](http://pic.yunnanlong.com/220925/22313J649-2.jpg)
死螃蟹的黑膏千万不能食用
螃蟹作为淡水污染的处理者 , 起到处理淡水中淤泥和污渍的作用 。 所以这些污渍都会进入到螃蟹的体内 , 而它们聚集的地方就是蟹心、胃和鳃等位置 。 如果是活螃蟹 , 这些情况是不需要担心的 , 一旦螃蟹死了 , 这些污染物就会转移到蟹黄和蟹肉等位置 , 这种情况下的 , 不单单是黑膏不能食用 , 整个螃蟹都不能食用 。
![青蟹里面黑色膏能吃吗](http://pic.yunnanlong.com/220925/22313J315-3.jpg)
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