6、将绿色的团子分成大约50克左右的一个 。
7、馅料控制在20-25克之间搓成一个小团备用 。
8、然后适量地包入豆沙 ， 如果不会包的话 ， 可以提前做好馅料放在冰箱冻硬后取出再包会很容易 。
9、包成团后在澄粉上滚一下防粘 。
10、用模具轻压成型 。
11、每一个压好的清明果下面要放一张油纸 ， 方便移到蒸笼上 。
【清明草和鼠曲草是同一种吗,鼠曲草和清明草的差别】 12、将清明果有空隙的摆放在蒸笼上 ， 并用刷子在表面上刷一层油 ， 开中火蒸制15分钟 。
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