鼠曲草就是制作清明果的一种原材料 ， 但其生长鲜嫩时期有限 ， 一般过去4月份就会开花、老化 ， 从而无法食用 ， 因此想要保存新鲜的鼠曲草长久食用 ， 必须趁时间采摘 ， 然后存储起来才行 ， 下面就是保存鼠曲草的方法 ， 赶紧来学学吧 。
鼠曲草怎么保存的久 1 冷冻、晒干等方法 。
鼠曲草是一种春季生长的野菜 ， 其鲜嫩阶段食用时间较短 ， 而且保存不当很容易腐烂变质 ， 一般短期食用的话 ， 可以将其用报纸或保鲜膜包好 ， 不要直接接触空气 ， 然后喷点水 ， 补充湿度 ， 放进冰箱的冷藏室里 ， 可以保存5-7天左右 ， 但若想长期保存则需要采取冷冻、晒干等方法才行 ， 可以保存3个月之久 。
鼠曲草冷冻保存方法 2 1.将鼠曲草挑选一下 ， 去除所有不好的部分 。
2.将鼠曲草洗干净 ， 沥干水分 。
3.烧一锅清水 ， 表面加入一些食用油 ， 烧开 。
4.将鼠曲草放入烧开的水中 ， 焯30秒左右 。
5.将焯过鼠曲草过凉水 ， 冷却 ， 稍微挤干一些水分 。
6.将鼠曲草切成碎末 ， 水分挤干大部分 ， 然后放在篮子中 。
7.将鼠曲草末分成合适一顿食用的大小 。
8.装在保鲜袋中 ， 然后放入冷冻室中冷冻即可 。
鼠曲草晒干保存方法 3 1.将鼠曲草挑出老叶、老茎和杂质 ， 根不要切除 。
2.择好的鼠曲草反复淘洗干净 ， 控干水份 。
【鼠曲草怎么保存的久,清明果可以放冰箱保持几天】 3.烧上一大锅的开水 ， 加适量盐 。
4.水开以后把鼠曲草倒入开水里 ， 焯烫15秒左右 。
5.带鼠曲草颜色变深绿色时 ， 出锅过冷水 。
6.等鼠曲草凉透后捞出控净上面的水 。
7.在阳光充足且通风良好的地方 ， 暴晒2天左右 。
8.然后放在密封的玻璃罐 ， 或是干净的坛子、保鲜盒、保鲜袋里 ， 置于阴凉干燥处保存即可 。
清明果可以放冰箱保持几天 4 冷藏一周左右 ， 冷冻可以保存一个月 。
清明果就是用鼠尾草、糯米粉、白糖等材料制作而成 ， 不加防腐剂 ， 如果是放在常温下 ， 由于春季温度偏高 ， 一般放置时间不能超过3天 ， 需尽快吃掉 ， 以免变味变质 ， 有条件的采用真空包装 ， 然后封口放入冰箱冷藏或冷冻可以保存更久 ， 但要注意与其他食物分开存放 ， 以免发生串味现象 。
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