【清明草可以做青团吗,做青团的草是哪种】 清明节快到了 ， 我准备做一些青团吃 ， 但是家里没有新鲜艾草 ， 只有一些清明草 ， 那么清明草可以做青团吗？做青团的草是哪种？
清明草可以做青团吗 1 可以 。
清明草又被称为鼠麴草 ， 嫩叶时颜色是翠绿色的 ， 在野外是比较常见的 ， 没有开花之前 ， 可以当做野菜吃 ， 是可以用来制作青团的 ， 但由于清明草汁没有艾草汁那样绿 ， 因此会有一些差别 ， 但是清明草做出来的青团口感也是比较好的 ， 所以清明草是可以做青团的 。
做青团的草是哪种 2 一般是新鲜艾草 。
传统的青团 ， 主要是用新鲜的艾草汁 ， 然后和糯米粉一起搅拌成团 ， 再加上一些馅料制成的 ， 口感不甜不腻 ， 味道清香 ， 在生活中比较受欢迎 。
但后来随着青团制作方式的不断更新 ， 制作青团使用的青汁也变多了 ， 可以采用浆麦草、青艾汁等 ， 一些地区 ， 人们还利用其他绿叶蔬菜汁制作青团 ， 所以说青团的制作手法已经不再单一了 。
清明草怎么做青团 3 材料：清明草、糯米粉、小苏打、白糖、水 。
做法：
1、采摘回来的清明草 ， 将多余的杂草清理掉 ， 洗干净 。
2、接着把清明草倒入锅内 ， 加入适量清水 ， 水没过清明草后 。
3、大火煮 ， 放入少许小苏打 ， 捞出后过一下凉水 。
4、然后将煮好的清明草切段 ， 切段后放入豆浆机打碎 。
5、之后将准备好的糯米粉和面粉 ， 一起倒入盆中 ， 边倒清明汁边搅拌成絮状 ， 再放入少许的食用油 ， 合成面团 。
6、将和好的面团醒20分钟 ， 然后再搓成长条状 ， 切成大小均匀的剂子 ， 捏成圆形放入盆中备用 。
7、随后往其中包一些白糖作为馅料 。
8、最后锅内倒入适量清水 ， 上蒸格 ， 蒸至15分钟即可 。
清明草粑粑怎么做 4 材料：清明草、糯米粉、粘米粉、植物油、白糖 。
做法：
1、清明草洗净 ， 下开水锅里焯水 ， 捞出放凉水里保持鲜绿的颜色 。
2、挤干水分 ， 切碎放入搅拌机中加入100克清水打成泥状备用 。
3、然后把糯米粉和粘米粉混合 ， 加适量白糖 。
4、再把把清明草泥倒入糯米粉碗中 ， 用筷子搅拌成絮状 。
5、之后揉搓成光滑的面团 ， 分成大小均匀的小面团 。
6、随后压成一厘米厚的饼状 。
7、最后锅中加入适量植物油 ， 小火煎至两面金黄色即可 。
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