【土豆可以放冰箱储存吗,土豆怎么保存比较好】 土豆是日常生活中非常常见的一种食物 ， 经常吃土豆可以补充身体所需要的营养元素 ， 那么土豆可以放冰箱保存吗？下面一起来看看吧 。
土豆可以放冰箱储存吗 1 土豆不可以放冰箱保存的 。
冰箱里面的温度对于土豆来说太凉 ， 会让土豆的淀粉物质转化成糖 ， 表面看上去就非常暗淡 ， 会让食欲受到影响 ， 所以不要把土豆放到冰箱里面保存 ， 应该放在阴凉的地方 ， 大概可以保存一个礼拜到三个礼拜左右的时间 。
土豆放到冰箱里面 ， 糖分就会和天冬酰氨相互结合 ， 内部就会出现化学物质丙烯酰胺 ， 这种物质是致癌物质 ， 而且口感也每那么好了 。
土豆怎么保存比较好 2 避光保存 。
土豆保存首先选择避光保存 ， 比如说放到楼道里面就最好了 ， 楼道里面的气温非常适合 ， 一般冬季的温度都是在0度到5度左右 ， 秋季如果土豆买的比较多 ， 就可以装在麻袋里放到楼道中 ， 一直到春节也不会有发芽情况 。
切好的土豆怎么保存 3 水中浸泡 。
切好的土豆特别容易氧化变黑 ， 是很正常的一种情况 ， 主要就是因为它里面的淀粉含量非常高 ， 和空气接触以后就会变黑变红 ， 但是对身体健康方面不会造成什么影响 ， 但是这种土豆放到锅里面炒 ， 就容易出现粘锅情况 ， 口感也是非常不好的 。
可以把土豆放到凉水里面浸 ， 把多余的淀粉给去除 ， 把切好的土豆泡到水里面 ， 也不会出现氧化变黑的情况 ， 让土豆的口感变得更加爽脆 。
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