荷兰豆是常见的一种蔬菜 ， 味道质脆清香 ， 营养价值很高 ， 很多人喜欢吃 ， 但荷兰豆不是怎样都能吃的 ， 那么吃荷兰豆的禁忌是什么呢？
吃荷兰豆的禁忌 1 忌生吃 由于荷兰豆中含有的皂苷、红细胞凝集素等物质 ， 要是在烹饪的过程中没有充分加热将其破坏的话 ， 可能就会出现中毒的情况 ， 常见的临床症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等 ， 严重的话还可能会发生出血、凝血反应 ， 对健康造成的危害较大 ， 所以荷兰豆不能生吃 。
忌长期大量食用【吃荷兰豆的禁忌,荷兰豆上面有黑点能吃吗】 荷兰豆中含有的蛋白质、含淀粉、低聚糖等不易被消化 ， 食用后容易产气 ， 要是长期大量食用的话容易使人出现腹胀、打嗝、反酸、食欲不振等不适 ， 对于肾功能不全和脾胃虚弱的患者 ， 食用过多还容易加重代谢负担 ， 不利于病情恢复 。
吃荷兰豆有什么好处 2 荷兰豆是对健康非常有益的一种绿色蔬菜 ， 其中含有丰富的的碳水化合物、维生素、矿物质、蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维等多种人体必须的营养成分 ， 人体食用后可以为机体补充所需的元素 ， 可以有效促进人体的新陈代谢 ， 提高人体的免疫力 。
荷兰豆上面有黑点能吃吗 3 不建议吃了 。
荷兰豆上面出现了黑点的话 ， 说明荷兰豆受到了病害或者出现了变质 ， 但无论哪种原因 ， 荷兰豆中的营养都已经被分解 ， 变的没有什么食用价值 ， 甚至还有可能产生了对人体健康有害的物质 ， 食用后可能会使人出现食物中毒的情况 ， 所以荷兰豆上面有黑点时不建议再食用 。
荷兰豆要去两边的筋吗 4 要去 。
荷兰豆两侧的纤维会比较老 ， 不易被加熟 ， 要是没有去除的话会十分影响食用口感 ， 并且荷兰豆中的皂苷、红细胞凝集素等物质也会在这个部位存在较多 ， 要是没有加熟的话比较容易引起不适反应发生 ， 所以荷兰豆是需要去筋的 。
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