香椿是生活中常见的一种食物 ， 营养价值以及食用价值比较高 ， 很多人喜欢吃 ， 深受人们的欢迎 ， 那么香椿能吃到几月份？六七月份的香椿能吃吗？
香椿能吃到几月份 1 可以吃到4月中下旬左右 。
【香椿能吃到几月份,六七月份的香椿能吃吗】 香椿属于一种营养价值比较高的食材 ， 香味浓郁 ， 其中还含有丰富的营养成分 ， 像维生素E、维生素C、蛋白质、纤维素、钙、磷、铁等多种营养成分 ， 但香椿芽的食用时期并不长 ， 一般只能吃到4月中下旬 ， 也就是谷雨之后 ， 过了这个时期的香椿 ， 叶子就开始变老 ， 食用口感会变差 。
六七月份的香椿能吃吗 2 不建议食用 。
正常情况下来说 ， 香椿的最佳食用时间是3-4月份 ， 因为香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐 ， 随着香椿芽的生长 ， 其中所含有的硝酸盐含量也在不断增长 ， 一般在4月中旬之后 ， 大部分地区的香椿芽中硝酸盐的含量已经超出了国际标准 ， 如果是六七月份香椿 ， 其中的硝酸盐和亚硝酸盐含量更高 ， 人体食用后对身体健康有很大的影响 ， 这时候的香椿是不建议再吃的 。
香椿的食用部位 3 香椿嫩芽 。
香椿又被称作香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等 ， 其中可食用的部分就是香椿芽 ， 口感鲜嫩 ， 香味浓郁 ， 具有较高的营养价值 。
其次香椿籽也就是香椿的果实 ， 可以作药用 ， 与其他药材入药煎服 ， 但是一般不会当作食物食用 。
吃香椿要注意哪些 4 要焯水 吃香椿之前一定要将其放在滚水中焯烫1-2分钟再继续做菜吃 ， 香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐 ， 将它焯水后可以减少大部分硝酸盐和亚硝酸盐的含量 ， 可以有效避免硝酸盐中毒 。
过敏体质者慎吃 香椿也是野菜的一种 ， 其中的成分比较复杂 ， 有过敏体质者食用香椿以诱发过敏反应 ， 如：红肿、瘙痒、皮疹、风团等 。
有慢性病或皮肤病者慎吃 香椿是一种发物 ， 容易诱发或加重某些慢性病或皮肤疾病 ， 所以如果患有慢性疾病或者皮肤炎症、过敏等人群不宜食用香椿 。
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