春笋正是春季食用的美食鲜蔬， 其口感爽脆软嫩好吃， 但采摘后如果没有处理好的话， 很容易腐坏变质， 不知道有什么好的方法可以让春笋保存半年以上呢？
春笋怎么保存半年以上 1 1、冷冻或晒干保存 把剥好、切好的春笋用清水煮半小时， 放凉后装在保鲜袋里并放入冰箱速冻保存， 也可以将其晒干， 放在阴凉干燥处， 食用的时候用清水泡发即可， 可以保存半年以上 。
2、腌制保存 把切好的春笋用浓盐水煮半小时， 然后把春笋和盐水一起倒进一个容器里并密封， 可保存1年左右， 食用的时候取出用清水浸泡至没有苦涩味即可；另外将春笋做成酸笋发酵后也可长期保存， 在没有碰到油， 没有接触空气的情况下可以放一年左右， 真空或放有保鲜剂包装的话保存时间会更久 。
春笋放久了有毒吗 2 【春笋怎么保存半年以上,春笋放久了有毒吗】 如果发生变质的话， 会产生细菌等毒素， 导致食物中毒 。
刚采挖的新鲜春笋， 如果放在常温下的话， 其保存时间是比较短的， 而且即使采取以上方法保存的春笋， 也可能因滋生细菌、发霉等出现食物变质的现象， 一旦发现春笋表面长黑斑、颜色改变、味道异常等都不可以继续食用， 以免发生食物中毒， 出现腹痛、腹泻、呕吐等症状 。
春笋常温能放几天 3 1、常温室内保存 春笋没有去壳的话可以保存半个月左右， 但如果去掉壳的春笋一般只能保存2天左右， 因为春笋放时间长了之后会变老， 所以需要尽快趁新鲜食用 。
2、常温缸藏 取容器桶、缸等， 在底部铺上湿河沙7-10厘米厚， 将完好无损的春笋尖头朝上排列在容器中， 再用河沙填满空隙， 然后铺盖一层7-10厘米河沙， 将春笋的顶尖完全覆盖后， 搬到阴凉通风处， 可贮藏保鲜30-50天不变质 。
竹笋一天最多能吃多少 4 一天食用100-200克左右即可 。
竹笋性寒， 富含膳食纤维， 如过量食用容易加重人体体内的寒气， 导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生， 其次竹笋中含有一定量的草酸成分， 而草酸是一种难溶的物质， 过量食用容易导致消化不良的症状产生， 所以一般建议竹笋一天食用100-200克左右为宜 。
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