去买蜂蜜的时候发现有些蜂蜜结晶了 ， 而有的则没有 ， 那蜂蜜到底是结晶的好还是不结晶的好呢？蜂蜜又该怎么看到底好不好呢？让我们一起来看看吧 。
蜂蜜结晶好还是不结晶好 1 不能用是否结晶来判断蜂蜜的好坏 。
蜂蜜是否结晶和外界气温、蜂蜜的种类以及蜂蜜的含水量都是有关系的 ， 当外界温度越低 ， 蜂蜜就越容易出现结晶的情况 。 蜂蜜含水量高 ， 过饱和程度低 ， 结晶的速度也会变慢 。 另外葡萄糖含量较高的蜂蜜 ， 容易结晶 ， 如油菜蜜、椴树蜜、荆条蜜等 。 而含果糖较多的蜂蜜则不易结晶 ， 如洋槐蜜、枣花蜜等 。
因此不能单用蜂蜜是否结晶这一点来判断蜂蜜的好坏 。
看外观 2 挑选蜂蜜时 ， 最重要的是看蜂蜜的光泽度 ， 品质好的蜂蜜色泽看起来会十分的清亮透明 ， 内部几乎没有杂质或者杂质比较少 ， 因此在购买蜂蜜的时候要挑选这种 。
闻味道 3 蜂蜜是分等级的 ， 好的蜂蜜闻起来会有一种植物的清香气味 ， 但如果质量不好的话 ， 蜂蜜闻起来味道就不会很浓郁 ， 是有淡淡的清香 。
看质感 4 【蜂蜜结晶好还是不结晶好,蜂蜜怎么看好不好】 可以用筷子将蜂蜜挑一点出来 ， 如果是品质好的蜂蜜的话 ， 拉出来的蜂蜜丝会又长又细 ， 并且让蜂蜜自然滴落时 ， 特别是滴落到平滑的桌面上会形成一个圆形 。 如果蜂蜜拉不出丝的话就说明蜂蜜的水分比较高 ， 或者其中掺杂了其他的物质 。
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