螺蛳粉焖饭是很好吃的 ， 深受人们的喜爱和欢迎 ， 很多人喜欢吃 ， 那么螺蛳粉焖饭粉要一起煮吗？螺蛳粉为什么臭？
螺蛳粉焖饭粉要一起煮吗 1 不需要 。
做螺蛳粉焖饭的时候 ， 是不需要放粉条的 ， 只需要将螺蛳粉的调料包和大米一起煮熟就可以 ， 将粉条也一起煮的话 ， 那么很容易导致粉条和大米糊在一起 ， 这样反而可能会导致煮出来的食材不好吃 ， 所以做螺蛳粉焖饭时 ， 是不需要放螺蛳粉的 。
螺蛳粉焖饭怎么煮才好 2 具体做法如下：
材料：螺蛳粉材料包、大米、火腿肠 。
做法：
1、首先把螺蛳粉中的汤包、辣椒油、醋包、笋包等准备好 。
2、然后将大米清洗干净 ， 放在锅中 ， 加适量水 。
3、之后把螺蛳粉的各种调料包打开 。
【螺蛳粉焖饭粉要一起煮吗,螺蛳粉为什么臭】 4、倒进电饭煲中 ， 与大米搅拌均匀 ， 再切一些火腿肠放进去 。
5、最后按煮饭键 ， 将其煮熟 ， 煮熟后进行食用即可 。
螺蛳粉为什么臭 3 螺蛳粉是广西柳州的一种特色美食 ， 臭味是源于其中的酸笋味道 ， 这种味道也恰恰是螺蛳粉的精华所在 。
酸笋经过发酵 ， 有一种特殊的乳酸味 ， 过程中会产生氨基酸 ， 能使食物变得鲜美可口 。 酸笋虽然闻起来臭 ， 但吃起来味道鲜美、口感丰富 。
煮螺蛳粉可以不换水吗 4 不可以 。
一般在煮螺蛳粉的时候 ， 螺蛳粉中的粉需要先煮软 ， 煮软之后 ， 然后过一遍冷水 ， 之后再加适量水 ， 放调料 ， 再次煮开才能进行食用 ， 是不可以只煮一次的 。
因为刚煮时螺蛳粉会浮出粉浆 ， 如继续煮 ， 汤底味道不纯 ， 不能体现出螺蛳汤料味道且煮螺蛳粉煮出浮浆味道不会很好 ， 浓稠浮浆 ， 会导致螺蛳粉口感较差 。
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