【年糕放冰箱里可以放多久,年糕为什么禁止冷冻】 还有几天就要过年了 ， 家里买了很多年糕来吃 ， 但这年糕放在冰箱里保存的话 ， 感觉湿度较大 ， 不知道能保存多久呢？
年糕放冰箱里可以放多久 1 1、冷藏一周左右 冰箱冷藏的温度较低 ， 一般在5度左右 ， 在这种低温条件下可以很好的抑制细菌的滋生和繁殖 ， 能在一定程度上延长年糕的保存时间 ， 可以保存5-10天左右 ， 通常放一周没什么问题 ， 但要注意用保鲜袋或保鲜膜包裹 ， 以免冰箱湿气过大 ， 导致年糕发霉变质 。
2、冷冻1个月左右为佳 把年糕切片 ， 或其它喜欢的样子 ， 然后用食品袋包好 ， 放入冰箱冷冻 ， 冷冻室内的温度非常低 ， 大部分食品存放在里面都可以长时间保存 ， 但冷冻的年糕由于没有放添加剂 ， 不宜放太久 ， 以免年糕冻裂 ， 口感、营养流失不好吃 ， 最好在一个月内吃完为宜 。
年糕放了一个月还能吃吗 2 看保质期决定 。
1、自己制作的年糕 ， 一般冬季放在阴凉处保存 ， 其保质期为1周左右 ， 放了一个月早已发霉变质 ， 肯定是不能吃了 。
2、如果是真空包装的年糕 ， 由于其包装时会抽空氧气 ， 细菌等微生物无法滋生繁殖 ， 可以存放较长的时间 ， 一般保质期为3-6个月左右 ， 可根据真空包装外标示的保质期决定是否能吃 。
3、如果采取浸泡法、冷冻法保存的年糕 ， 通常只要年糕表面没有变质现象 ， 放一个月后也可以继续食用 ， 一般变质后的年糕会出现异味、湿粘、长霉菌等异样 。
年糕放冰箱里发霉了还能吃吗 3 不能吃 。
因为霉变的食物在味道改变的同时 ， 往往其中还含有致病细菌或是其代谢产物 ， 误食后容易导致食物中毒的症状 ， 其症状从最常见的腹泻、高烧到更为严重的脱水、昏迷甚至是死亡 。
如误食少量发霉食物 ， 可以先观察有无不适症状 ， 如果没有不适症状则不需要治疗；如果误食发霉食物较多 ， 会导致胃肠道菌群紊乱 ， 引发腹泻、恶心呕吐、腹痛等症状 ， 建议查血常规、大便常规等检查 ， 以明确病情 ， 治疗可以服用止泻药物 ， 加用调整肠道菌群平衡药物及口服补液盐等；如果食用大量发霉食物 ， 则可能引发食物中毒 ， 建议立即就医 ， 行洗胃治疗 。
年糕为什么禁止冷冻 4 年糕可以冷冻 。
年糕中含有丰富的水分、糖分等成分 ， 所以比较容易滋生细菌而发生霉变 ， 而冰箱冷冻条件下 ， 温度低 ， 可以很好的抑制细菌的滋生及繁殖 ， 能在一定程度上延长年糕的保存时间 ， 如果有大量的年糕或者需要长时间保存就比较适合用这种方法 。
但冷冻过久的年糕容易逐渐失去水分 ， 而出现冻裂的现象 ， 吃之前建议先将年糕放水里 ， 浸泡时间以充分去冰为准 ， 然后再烹饪 ， 可以保持相对柔软的口感 。
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