莴笋是很多人春季常吃的食物， 简单的用莴笋炒个肉片就能做出美味的菜， 可是如果莴笋没炒熟的话能不能吃呢？
莴笋没炒熟可以吃吗 1 可以吃 。
【莴笋没炒熟可以吃吗,莴笋一般要炒多久能熟】 莴笋主要是吃地上的根茎部分， 其嫩叶也可食用， 用来凉拌、炒食、干制或腌渍都可以， 生吃也是没有问题的， 因此没炒熟的莴笋吃了也不会对身体有影响， 将没熟的莴笋切丝， 放入沸水中焯烫半分钟也可以用来做凉拌菜食用的 。
莴笋一般要炒多久能熟 2 视情况而定 。
莴笋炒熟的时间与莴笋形状、火候等都有一定的关系， 如果将莴笋切丝， 旺火炒的话， 一般不到5分钟莴笋就会变色炒熟， 而将莴笋切片、火候一般的话， 可能需要延长几分钟才能变色， 不过即使没有完全炒熟也不用担心， 半生也还是可以食用的 。
莴笋怎么炒好吃又简单 3 推荐简单又好吃的清炒莴笋丝， 步骤如下：
1.准备1根莴笋、少量鸡精、盐， 先将莴笋根部用小刀反向切割， 把外表的粗皮割掉 。
2.再将尾部细嫩的皮削干净， 只留内部青绿色的根茎， 将莴笋先斜切成大薄片， 再切成细丝 。 3.往锅中倒油， 油热后下莴笋丝、盐、鸡精， 开大火快速翻炒， 等莴笋丝变软变色即可盛盘 。
莴笋和什么菜搭配好吃 4 莴笋可食用的根茎部分肉质脆嫩、清爽可口， 单吃或者搭配烹饪都是都可以的， 鉴于莴笋食性偏凉， 如果要搭配其它食物的话建议搭配颜色丰富、食性温和的食材， 例如胡萝卜、鸡蛋等都是很不错的， 不仅卖相好看， 食物性质不冲突， 还能为身体补充更多的营养 。
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