铁棍山药是山药中的一个品种 ， 山药的品种很多 ， 其中铁棍山药更受大家的欢迎 ， 那么铁棍山药蒸多久才能熟？下面一起来看看吧 。
铁棍山药蒸多久能熟 1 半个小时左右 。
半个小时差不多就熟了 ， 我们将铁棍山药放入锅中进行蒸煮的时候 ， 可以先等待20分钟 ， 随后再用筷子进行戳一戳 ， 若是戳得动 ， 那就说明熟了 。 若是煮粥的话 ， 那么铁棍山药会熟的更快 。
需要注意的是：在削皮的时候 ， 手上需要沾点盐 ， 会降低山药的黏度 ， 等山药的外皮去除之后 ， 将它放入水中 ， 杜绝空气 ， 避免氧化 ， 从而就会避免了山药变色 。
铁棍山药皮能吃吗 2 铁棍山药的皮是可以吃的 。
铁棍山药皮中含有丰富的铜元素 ， 这种元素可以氧化酶 ， 对身体的健康有很大的帮助 。 我们在吃铁棍山药的时候 ， 只要将表面的泥土洗净 ， 就可以了 。
铁棍山药正确的去皮方法 3 1、准备好打火机、洗碗手套、钢丝球这三样事物 。
2、将打火机打开 ， 然后将山药周围的毛须进行烘烤 ， 将它尽数去除掉 。
3、这时手套就要戴在手上了 ， 用准备好的钢丝球不断的揉搓铁棍山药 ， 记得动作一定要轻柔 。 以免伤及到山药肉 。 若是铁棍山药过于细小的话就不要揉搓了 。
4、等铁棍山药揉搓好之后 ， 再将铁棍山药洗净 ， 将它放入笼屉中进行蒸煮 ， 等待20分钟之后 ， 可以用筷子戳一戳 ， 当筷子能戳透铁棍山药的时候 ， 就说明熟了 。
5、这时将铁棍山药取出 ， 将它的外皮轻轻撕去 ， 就可以吃了 。
怎么防止山药变黑 4 1、隔绝空气
山药是很容易氧化的 ， 所以切好的山药绝对不能与空气接触 ， 我们在切山药的时候 ， 不要用金属的刀具 ， 就是我们常用的不锈钢刀具最好不要用 ， 可以用其它材质的刀进行切 ， 可以很好避免山药氧化 。
2、盐水浸泡
将山药切好之后 ， 应当立即将山药放入盐水中浸泡 ， 或者放入有油的水中、柠檬水中 。 因为这就避免了与空气接触 。
3、焯水
【铁棍山药蒸多久能熟,铁棍山药的皮能吃吗】 我们也可以直接将山药进行焯烫 ， 这是非常简单的一个方法 。
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