韭菜是我们生活中常见的一种食物 ， 营养价值以及食用价值比较高 ， 深受人们的喜爱和欢迎 ， 那么韭菜的功效与作用及营养价值？韭菜什么人不能吃？
韭菜的功效与作用及营养价值 1 功效 提高食欲
韭菜是百合科葱属植物 ， 其中含有一定的植物性芳香挥发油 ， 这种物质具有特殊的清香气味 ， 既可以从嗅觉上提升人的饮食食欲 ， 又可以促进人体胃液胃酸分泌 ， 帮助人体加速体内食物的吸收以及消化 ， 适宜积食不消、食欲不振的人食用 ， 具有一定增强食欲的作用 。
润肠通便
韭菜中含有一定的维生素、纤维素以及多种矿物质成分 ， 其中纤维素可以促进人体肠胃蠕动 ， 可以有效地促进肠胃蠕动 ， 增加大便含水量 ， 帮助粪便从体内尽快排出 ， 减少毒素在大便肠道中的停留时间 ， 具有一定润肠通便的作用 。
抑菌消炎
韭菜中含有一定的硫化合物 ， 这种物质具有一定杀菌消炎的作用 ， 经常吃可以有效抑制绿脓杆菌、大肠杆菌与金黄色葡萄菌的生物活性 ， 具有很好的抑菌消炎作用 ， 深受人们的喜爱和欢迎 。
营养价值 韭菜性温、味辛、归肾 ， 肝经 ， 含有大量的维生素、纤维素、硫化物、挥发油、蛋白质以及钙、铁、钾等成分物质 ， 营养价值以及食用价值比较高 ， 适量食用对人体的健康具有好处 ， 深受人们的喜爱和欢迎 。
韭菜一天吃多少合适 2 建议一天吃100-150克左右即可 。
韭菜性温味辛 ， 过量食用可以帮助加重体内热气 ， 刺激肠胃 ， 具有一定温中行气以及润肠通便等作用 ， 深受人们的喜爱和欢迎 ， 《中国居民膳食指南》的推荐 ， 健康成人每天摄入蔬菜300-500克左右即可 ， 因此建议人体一天吃100-150克左右的韭菜即可；避免食用过量导致人体火气加重 ， 出现上火等不适症状发生 ， 对人体的健康造成威胁 。
韭菜可以天天吃吗 3 不建议天天吃 。
虽说韭菜的营养价值以及食用价值比较高 ， 但由于韭菜是一种性温的食物 ， 食用过量可能会导致人体出现腹痛、起红疹等上火症状发生；其次韭菜中含有大量的膳食纤维素 ， 过量食用容易加重人体肠胃负担 ， 导致人体出现腹泻以及便溏等不适症状发生 ， 对人体的健康造成威胁 ， 所以韭菜一般是不建议天天吃的 。
韭菜什么人不能吃 4 肠胃不好者 韭菜中含有丰富的膳食纤维 ， 适量食用可以帮助促进人体肠胃蠕动 ， 但要是过量食用那么很容易加重人体肠胃负担 ， 尤其是对于肠胃不好者来说 ， 食用过量韭菜对他们的健康是很不利的 。
易上火者 韭菜本身就是一种温性的食物 ， 对于易上火人群来说 ， 过量食用很容易加重人体火气 ， 导致其出现口干舌燥、便秘、口疮等不适症状发生 ， 诱发或者加重其病情 。
孕妇【韭菜的功效与作用及营养价值,韭菜什么人不能吃】 对于孕妇来说 ， 生活中建议适量食用韭菜 ， 因为韭菜中含有大量是矿物质成分 ， 孕妇孕期食用韭菜 ， 那么很有可能会出现子宫收缩等不适症状发生 ， 严重时还会出现流产或者早产的迹象 。
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