在生活中 ， 我们很多人都是会经常煮米饭的 ， 但是有些人总是会煮出夹生饭 。 那么米饭夹生了怎么办呢？接下来我们一起看看吧 。
米饭夹生了怎么办 1 1、若米饭夹生并不很严重 ， 您可用筷子在米饭中扎一个个小洞 ， 再往小洞中倒入少许开水 ， 将炉火重新打开 ， 过十分钟后再食用 ， 口感就会改善许多 ， 夹生味会基本消失 ， 不影响正常食用 。
【米饭夹生了怎么办,煮米饭加什么好吃】 2、饭烧夹生时 ， 不要翻动夹生饭 ， 只要按10∶1的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒 ， 然后 ， 把锅放回炉子上 ， 再用文火焖 ， 约过十分钟 ， 等黄酒基本挥发后 ， 米饭也就不夹生了 ， 吃起来不但没有酒味 ， 而且格外香 。
3、如米饭夹生严重 ， 米粒内层仍为粉质或硬质 ， 则较难补效 。 不过您也大可不必浪费这锅饭 。 加入适量开水后 ， 将米饭捣碎 ， 拌均匀 ， 重新加热蒸煮 ， 就成了一锅泡饭 ， 不妨碍食用 。
煮米饭加什么好吃 2 1、煮饭时 ， 在大米中加少量食盐、少许猪油 ， 会使饭又软又松 。
2、煮饭时 ， 往水里滴几滴醋 ， 煮出的米饭会更加洁白、味香 。
3、煮干饭加热时间长 ， 维生素B1损失会超过30％ 。 如在煮饭时撇去米汤水 ， 维生素损失超过40％ 。
4、米饭做夹生了 ， 可往饭锅里倒点米酒 ， 再煮一会便成 。
5、剩饭重新蒸煮 ， 可往饭锅水里放点食盐 ， 吃时口感像新饭 。
米饭夹生能吃吗 3 生饭尽量不要吃 ， 吃了可能会引起腹泻、腹胀 ， 也不用倒掉 ， 把米饭放入蒸锅中再蒸几分钟就熟了 。 最好是把夹生饭煮熟再吃 ， 不好煮就煮成粥 。 如果是电饭煲 ， 稍加点水 ， 再加热一会儿就行了 。 不过 ， 吃夹生的米饭一般没有事情的 ， 也不可能经常吃的 。 偶尔吃一次是没有问题的 ， 人的消化系统很强 ， 会消化的 。 只是如果是胃不好的人 ， 要特别注意 ， 有可能会引发胃炎的 。
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