绿豆浸泡后吸收水分 ， 根据水结成冰体积变大的原理 ， 经过冷冻 ， 把绿豆撑裂 。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开 ， 所以能很快煮开花 。只是简单的物理变化 ， 营养不会流失的 。但假如是用高压锅或者电饭锅来煮的话也可以不用先提前泡 ， 直接煮的话一般是45分钟即可 。
绿豆不泡直接煮可以吗
看个人习惯 ， 我都是直接煮的 。放上绿豆 ， 加上水 ， 大火烧 ， 直到水烧开 ， 然后改小火 ， 但要保持水是沸腾状态 ， 然后等绿豆烧开花为止 ， 就可以了 。
推荐阅读
- 绿豆要煮几分钟才熟
- 绿豆为什么煮出来不熟
- 冰糖金桔是直接吃还是泡水喝,孩子咳嗽可以喝金桔冰糖水吗
- 糯米不加水直接隔水蒸多长时间熟,糯米没熟吃了会怎么样
- 金桔哪个品种最甜最大,金桔直接吃能止咳吗
- 杨桃绿的好吃还是黄的,杨桃可以直接啃着吃吗
- 桑葚干吃的时候用洗吗,桑葚干直接吃好还是泡水好
- 山楂干与什么搭配最佳,山楂干可以直接生吃吗
- 莲雾可以直接吃吗,莲雾中间芯能吃吗
- 柠檬能直接敷在脸上吗,柠檬敷脸有什么好处