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山药豆和山药是一棵树上长的吗,山药豆和山药的功效与作用一样吗

小知识

去超市买山药， 看到山药豆， 听着这名字就很特别， 而且山药豆个头好小， 据说和和山药是一棵上长出来的食物， 不知道这是不是真的呢？

山药豆和山药是一棵树上长的吗 1 是的 。
山药豆和山药都是薯蓣科植物产的果实， 其山药为地下块茎部分， 而山药豆则是地上部叶腋间的果实， 果期7-11月， 两者都在一棵树上生长， 不过彼此的外观有所差别， 如山药豆外观多为肾形或者卵圆形， 直径就一两厘米左右， 大的就四五厘米， 表皮为褐色或深褐色；而山药则是长条形， 一般为30-60厘米长的根茎棒状， 有些山药还可以长到100厘米， 外皮颜色普遍都是褐色的 。
山药豆和山药的功效与作用一样吗 2 几乎相同的功效 。
山药豆和山药是同一植物所生， 山药豆跟山药具有几乎相同的功效， 两者均具有较高的营养价值， 如：
1、补充营养 山药豆中含有不少的营养成分， 其中碳水化合物、维生素含量丰富， 并且含有不少的矿物质元素， 若是长时间适量吃些可以补充身体所需的营养素 。
2、增强免疫 山药豆中含有丰富的果胶、粘液蛋白成分， 这些成分可以促进身体排出有毒有害的金属离子， 因此食用有利于提升自身的免疫功能 。
3、润肺止咳 山药性平， 味甘， 入肺经， 具有滋润肺部的作用， 其中含有一定的粘液蛋白， 因此适量吃点山药豆可以起到不错的润肺止咳功效 。
4、健脾养胃 山药豆中的含有较多的淀粉酶、多酚氧化酶等营养物质， 这些营养成分有利于促进肠胃消化， 适量食用具有一定健脾养胃的功效 。
山药和山药豆哪个更好 3 山药更好 。
从营养成分和使用价值来看， 山药和山药豆相差不大， 都能起到健脾益胃、固肾益精、润肺止咳、强筋健骨等功效；从味道口感来说， 两者基本没有差别， 但是因为山药豆是一种体积很小的食物， 削皮食用很不方便， 而山药体积大一些， 食用起来更方便， 从烹饪前处理食材方面来说山药相对好些， 另外山药的价格也比山药豆要便宜一些， 因此购买实惠， 食用的人群更多 。
山药豆怎么做最好吃 4 糖炒山药豆 食材：山药豆， 白糖， 适量的淀粉或糖粉 。
1、山药洗净蒸熟， 将淀粉或者糖粉兑水， 放进微波炉叮熟备用 。
2、锅中倒入半碗水， 加适量白糖烧开 。
3、将白糖搅拌融化， 之后转小火， 搅动糖至变粘稠， 即可关火 。
4、将做好的糖浆倒入蒸熟的山药中， 充分拌均匀 。
5、筛上糖粉或者熟淀粉， 晾凉即可 。
山药豆汤 食材：山药豆， 木耳， 豆腐， 油、盐、鸡精少许 。
1、山药洗净， 去皮切成小丁， 木耳事先泡发， 豆腐切丁， 用水烫去豆腥味 。
2、热锅起油， 倒进山药都煸炒， 半熟后再倒入木耳 。
3、再倒入2碗水以及豆腐， 焖煮10分钟 。
4、放盐和鸡精调味即可 。
酸奶山药豆 1、把山药豆搓洗干净， 放进蒸锅中蒸熟备用 。
2、另外， 将酸奶和果酱倒入锅中， 搅拌均匀 。
【山药豆和山药是一棵树上长的吗,山药豆和山药的功效与作用一样吗】 3、之后把果酱酸奶浇在蒸熟的山药豆上即可 。

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