羊肚菌煲汤一般放几颗羊 肚菌是一种比较珍贵、稀有的菌类食物，营养价值也非常高，常用来煲汤喝，那么羊肚菌煲汤一般放几颗呢
羊肚菌
羊肚菌汤
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羊肚菌煲汤一般放几颗
一般一人份的汤，放入2-3颗羊肚菌就够了 。
因为羊肚菌中含有的营养比较高，而在饮食上，并不是高营养食物吃得越多越好，而要根据身体所需，合理的摄入蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分，吃多了反而会加重消化和代谢的负担 。所以像羊肚菌这样的高营养食物，一个人每天吃2-3颗是比较合适的 。
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羊肚菌多久吃一次
建议一周吃1-2次，喜欢的多吃几次也无妨 。
羊肚菌并没有限制多久吃一次，但是我们知道，为了保持身体的健康，在饮食上要注意营养均衡，每天的食物最好都换着来吃，所以建议一周吃羊肚菌1-2次，是比较合理的 。但是羊肚菌的营养价值很高，而且还有一定的和胃消食、理气化痰的作用，喜欢吃的偶尔多吃几次也没有影响的 。
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羊肚菌哪些人不宜吃
1.羊肚菌过敏者
羊肚菌是一种天然的食用菌类，其中含有一些易致敏成分，一部分过敏者体质者对羊肚菌过敏，食用之后可能会出现起红疹、风团、瘙痒、口唇麻木、呼吸困难等情况，因此过敏体质者慎食羊肚菌 。
2.蛋白质过敏者
羊肚菌中还含有丰富的植物蛋白，蛋白质过敏的人群也不宜吃羊肚菌 。
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小孩吃羊肚菌会早熟吗
一般不会导致早熟 。
羊肚菌是一种菌类食物，营养丰富，含有粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，小孩食用不仅能够补充营养，促进发育，加上羊肚菌味道鲜美，还有开胃消食、益肠胃的作用，并不会导致出现早熟的情况 。
但是注意，一岁以内的小孩不宜吃羊肚菌，因为羊肚菌中含有植物蛋白，一岁以内的宝宝肠胃没有发育完全，此时吃羊肚菌可能有些难消化 。
羊肚菌煲汤一般放几颗一般一人份的汤，放入2-3颗羊肚菌就够了 。
发泡羊肚菌很有技巧，不能用开水，也不能用冷水，要用四五十度左右的温水，这种温度的水既能保证羊肚菌的香味发散出来，又不会破坏羊肚菌的口感 。
水的量要适度，以刚刚浸过菇面为宜，大约二三十分钟后水变成酒红色，羊肚菌完全变软即可捞出洗净备用，发菌的酒红色原汤经沉淀泥砂后要用于烧菜 。
切记这酒红色的原汤是羊肚菌味道和养分的精华所在 。羊肚菌炒鸡蛋是中国民间常见的食用方法 。
法国人喜欢用奶油来烹烧羊肚菌，据说这样能把羊肚菌的味道带到最好 。
羊肚菌荤素皆宜，既可烧菜也可煲汤，只要用上发菌的原汤，任何家常方法均可烧出美味绝伦的佳肴 。
营养经：
羊肚菌为马鞍菌科，属珍稀的食、药两用真菌，是一种很珍贵的天然补品，
含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富 。
它与冬虫夏草功能相同，是一种不含任何激素，无任何副作用的天然滋补品 。
羊肚菌炖鸡一次放几个羊肚菌炖鸡一次放2-3个即可 。
一般而言，羊肚菌煲汤只是一种配料，所以大家只需放2-3粒左右就足够了 。每一个人的饮食都需要合理的搭配，每天所需的营养，如蛋白质、脂肪、氨基酸等，都应该有一个合理的比例，而且碳水化合物所占的比例最大 。
而且羊肚菌有素素的美称，营养价值很高，所以大家如果是根据人体所需的营养来考虑的，那么在煲汤的过程中，大家只需放2-3个羊肚菌即可 。
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