【红糖发糕热水上锅还是冷水】红糖发糕怎样做红糖发糕给我的印象还留在小时候，那会家里人很少做面食，但经常会有人挑着担来卖，边走边喊::\”红糖发糕”，卖红糖发糕咯，小的1块钱，大块一点的卖2块钱，吃起来软糯香甜 。而如今已经看不到挑担卖食物的人了，想要吃这些美食，也就只能自己动手做 。这期的美食教程呢，就准备给大家分享【红糖发糕】的做法，做出来软糯香甜，非常好吃，喜欢吃发糕的朋友们，就一起来看看怎么做的吧 。
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：红糖100克，面粉300克，红枣干50克，酵母5克，清水300毫升，植物油40毫升
详细做法如下：
第一步：一般买的红枣干都比较大块，如果是比较干的红枣干呢，就直接用手掰成小块，如果湿的不好掰，就用刀切 。掰好之后清洗一下表面的灰尘，然后控水备用 。
第二步：准备一个大盆，加入300毫升的温水，然后放入100克红糖，用勺子搅拌均匀，让红糖溶解到温水里面，但切记水温不要太高30-35°C是最佳的 。
第三步：红糖水溶好之后，放入300克的面粉，加入40毫升植物油，然后用勺子搅拌均匀成顺滑无颗粒无干粉的状态，然后盖个盖子，常温状态下醒发40分钟 。
第四步：等面糊醒发好之后，开盖的时候可以看到面糊变成2倍大了，用勺子搅拌一下，把空气排掉，再放入掰碎的红枣干，再次搅拌均匀，让红枣干和面糊混合在一起 。
第五步：准备一个方形模具，然后将混合好的面糊倒入模具里面，用勺子铺平，再在上面摆上一层红枣干，既好看又可以增香 。
第六步：起蒸锅，等蒸锅上汽之后，放入装有食材的模具，盖上盖子，大火蒸40分钟 。
第七步：在蒸制的过程中，面糊的水分会慢慢蒸发，面糊会慢慢地膨胀，越蒸越多，蒸好之后，出锅放到桌面上，将它放凉至不烫手，再改刀切成均匀大小的小块 。
这样一道软糯香甜，好吃又解馋的【红糖发糕】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的 。
请教红糖发糕的美味做法1、红糖溶解，放凉至温；放入酵母搅拌，红枣洗净切碎；将红糖酵母水和面粉和成较稀的面团，发至两倍大 。
2、取一个小点的容器，撒上一些熟芝麻和蔓越莓干，将稀面团倒入涂油的模具里，表面撒些红枣粒；微波炉高火不加盖烤1.5分钟即可 。
推荐阅读
- 猴头菇泡了一夜能吃吗,猴头菇用冷水泡还是热水泡好
- 盒装纯牛奶可以加热吗,盒装纯牛奶有防腐剂吗
- 热水器泄压阀一直滴水怎么办
- 开空调冷不开空调热 夏天怎么应对这纠结的冷热情况
- 端午小长假热门景点出炉 出游热门景点
- 一个石榴的热量
- 火锅宽粉要泡多久,火锅宽粉用冷水泡还是热水泡
- 清香桔上火不,清香桔是热性还是凉性
- 春节十大旅游城市 热门目的地
- 龙虾隔夜加热还能吃吗有毒吗 熟龙虾过夜明天热一下可以吃吗