夏天要磨豆浆黄豆泡一夜会坏吗不会的，我每天都这么泡黄豆的 。只是黄豆浸泡后做豆浆前一定要先用清水清洗几遍，清除掉黄色碱水，再换上清水打磨豆浆 。
大豆外层是一层不能被人体消化的膳食纤维，它妨碍了大豆蛋白被人体吸收利用 。做豆浆前先浸泡大豆，可使其外层软化，再经粉碎、过滤、充分加热后，可相对提高大豆营养的消化吸收率 。另外，因为豆皮上附有一层脏物，若不经浸泡很难彻底洗干净 。
黄豆泡一个晚上会坏吗黄豆是豆类中的一种营养价值很高富含蛋白质，晒干的黄豆如果泡一个晚上是不会坏的，泡过的黄豆会变生可以用来煲汤炖猪蹄都是很好的选择 。
黄豆泡了一天一夜还能吃吗 黄豆泡了一天一夜可不可以吃1、黄豆泡了一天一夜还能吃的，如果没有异味的话，是还可以吃的 。有的会长出一点点小芽，但是营养成分不会减少，可以用来直接食用，或是制成黄豆制品的 。
2、黄豆及其在制品经过微生物作用后，消除了抑制营养的因子，产生多种具有香味的物质，因而更易被人体消化吸收，更重要的是增加了维生素B12的含量 。
【夏天磨豆浆的黄豆要泡多久 夏天黄豆泡一晚上会坏吗】 3、黄豆浸泡24小时后，体积会出现膨胀，豆子会变软变大，有的品种可能会有发芽的情况出现，但是也有的不会发芽 。
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