生活中有很多人喜欢吃阿胶糕 ， 但是阿胶糕需要制作之后才能吃 ， 那么如何自制阿胶糕？阿胶糕比较适合什么人吃？
如何自制阿胶糕 1 材料：阿胶、红枣、核桃、黑芝麻、黄酒、枸杞子 。
做法：
1、先将红枣去核 ， 核桃去壳 。
2、阿胶片入锅里 。
3、然后加入女儿红黄酒浸泡一天一夜 。
4、核桃放锅炒熟 ， 熬的时候不停的搅拌 。
5、熬开后转小火熬 ， 熬至最后挂彩旗 。
6、之后加入炒过的核桃、红枣、枸杞子、黑芝麻 。
7、搅拌好后倒入刷上油的模具里 ， 擀面杖擀压平 。
8、再冷却放至6个小时以上然后切成片即可 。
阿胶糕比较适合什么人吃 2 上火体质者 容易上火的人群都不适宜食用阿胶糕 ， 因为阿胶糕属于一种滋补作用很强的滋补品 ， 易上火体质人群食用之后 ， 很可能会出现身体上等不适症状发生 ， 对人体的健康造成伤害 ， 所以上火体质人群是不建议吃阿胶糕的 。
体内有淤血者 阿胶善补女人血 ， 它的主要功效是补气血 ， 而阿胶却没有散血的作用 ， 若是身体里有淤血时还在补血会导致淤血情况加重 ， 所以体内有淤血的人群是不建议吃阿胶糕的 。
脾胃较虚者 脾胃虚弱者以及消化能力较低者是不建议吃阿胶糕的 ， 因为阿胶糕质地较粘 ， 容易增加肠胃消化负担 ， 如果长期吃用阿胶糕会影响肠胃消化功能 ， 其次脾虚气滞食少腹胀的患者不适合吃 ， 所以通常不建议脾胃虚弱者吃阿胶 。
阿胶糕可以天天吃吗 3 可以 ， 但最好是不要天天吃 。
阿胶糕的滋补作用是比较高的 ， 适量食用对人体的健康具有一定好处 ， 具有一定血滋阴、除风润燥以及化痰清肺的作用 ， 食用之后可以使人体气色红润 ， 肌肤细嫩有光泽 ， 对身体的帮助是比较大的 。
一般情况下来说 ， 正确服用阿胶糕的方法是每天吃2-3片 ， 不可多食 ， 可以长期吃 ， 食用过量反而可能会对人体的健康造成伤害 。
阿胶糕拉丝好还是不好 4 拉丝比较好 。
【如何自制阿胶糕,阿胶糕比较适合什么人吃】 阿胶糕中的主要原材料就是阿胶 ， 阿胶是用驴皮去毛后熬制而成的 ， 其中含有丰富的胶质 ， 一般质量好的阿胶在熬制过程中会出现拉丝现象 ， 主要是因为阿胶含有丰富到底胶原蛋白 ， 质量差的阿胶里面的胶原蛋白含量比较少 ， 熬制的时候一般不会出现拉丝现象 ， 所以阿胶糕是要拉丝的会比较好一些 。
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