海带排骨胡萝卜怎么做炖海带排骨胡萝卜
【食材原料】胡萝卜、马蹄、海带扣、猪骨 。
【烹饪方法】
1.先将猪骨用清水浸泡20分钟，这样可以去除猪骨内的血水 。
2.然后将猪骨放入锅内放水大火烧开，等血沫浮起来 。
3.焯过水的猪骨用热水清洗，反复清洗到没有血沫为止 。
4.然后将猪骨放入沸水中继续炖煮 。有些人喜欢吃哪种汤色白白的，但又不知道怎么制作出来的 。这里有一个小诀窍，你只需将猪骨用油稍微煎到焦黄色，然后再放入沸水中煮汤，汤的颜色就会变得像牛奶一样白 。
5.猪骨炖煮大约40分钟之后，将切好小块的胡萝卜，海带，以及去除了外皮的马蹄一起放入汤中炖煮 。
6.这样炖煮大约20分钟以后胡萝卜就会变软，汤水也会变得清甜可口 。这样一道甜汤就大功告成 。
荸荠是一种属于比较寒凉的食物，因为它是生长在沼泽和水田之中的 。所以非常适合像我这样来做汤或者炒菜的时候加入 。尽量不要生食，因为生吃对脾胃虚寒的人来说没有好处，而且这样也容易感染寄生虫 。
选择荸荠一定要用新鲜的，如果放置时间过长，在你削开皮以后，会发现里面变质，颜色变成黄色，这种千万不要食用 。
排骨海带罗卜汤怎么做【菜名】： 萝卜海带排骨汤
【食材所需】：猪前排450克、白萝卜1根、海带结200克、大葱2根、生姜1大块、小红枣1小把、黄芪、当归、白芍各3克、
【烹饪过程】：
1、买来的新鲜猪排用清水冲洗一遍，用刀剁成小块，然后放到清水里浸泡一小时，期间多换两次水 。准备汤锅，倒入适量的清水，将排骨冷水下锅，大火煮开，锅里浮出的泡沫撇掉不要 。然后捞出用清水冲洗干净，控水 。
2、接着准备一些配料 。大葱和生姜洗净，生姜用刀切成姜片，大葱将葱白切成大段 。红枣和黄芪、当归、白芍都用清水清洗干净，放在一边待用 。
3、 沥干水的排骨放到盘子里，和配料放到一起，准备待用 。
4、砂锅清洗干净，擦干砂锅外面的水 。锅里加入足够的清水，大火烧开后就将猪排、生姜、大葱、红枣、黄芪、当归和白芍都倒进砂锅里，大火煮沸后就转文火，继续炖煮 。
5、在砂锅炖煮的时候，就去准备其它的食材 。海带结用清水浸泡二十分钟，再用清水多次冲洗干净 。白萝卜用水清洗干净，再用削皮刀去皮，最后用刀切成滚刀块，备用 。
6、在炖煮期间，用勺子多搅拌几下 。大约炖煮个一个半小时，就可以导入海带结和白萝卜了，盖上锅盖，改大火再次煮开，然后再转文火熬煮 。期间不断的多搅拌几次 。
7、大约需要炖煮半小时，所有的食材都炖好了 。出锅前先尝下咸淡，如果太淡的话，酌情添加食用盐，搅拌均匀即可关火 。不要着急开盖，需要再焖上几分钟就可以了 。
一份好吃又好喝的萝卜海带排骨汤就做好了，低脂健康又美味，隔两天就想喝，每次都能吃上好几碗，有菜有肉又有汤，简直不要太美味了 。
【烹饪小贴士】：
1、煲汤的时候最好用砂锅，而且一定要小火慢炖，不要着急，俗话说慢工出细活 。
2、海带结买的是用盐水泡着的，所以一定要用清水多清洗几遍，再加上海带有咸味，所以最后根据汤的味道，酌情添加食用盐 。
海带和萝卜可以一起炖排骨汤吗可以一起炖排骨汤，白萝卜和海带煮汤有化痰消肿的功效 。海带可用用干的海带（炖汤前先泡一小时）或市场买湿的海带结 。排骨砍段用生粉抓均匀腌半小时，清水泡去生粉和血水清洗干净，排骨焯水三分钟捞出清洗干净，海带也焯水去掉盐味 。萝卜清洗干净切大块，锅中加水放入排骨，几片生姜，米酒煲一小时后加入萝卜海带煲一个小时加入盐在锅 。
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