吃橘子到底是“上火”还是败火吃橘子上火还是降火 _云知道

每到秋季，市面上便有大批橘子上市，有蜜橘、砂糖橘、小叶橘等等，还有同是柑橘类家庭的柚子、橙子、芦柑，榨汁、熬汤、水煮，做罐头、果酱，味美多汁。

可老人的一句“吃橘子上火”，打破了所有人美好想法，还有一些人认为吃橘子败火，事实究竟是怎样的呢？
首先，给大家辟个谣，吃橘子不会“上火”，而民间所说的上火，多是干燥感带来的不适，如口舌干燥、口腔溃疡、喉咙干燥、皮肤干燥、口角炎等等。在医学上，并没有给上火做定义，而人们会出现这些现象，还很可能和秋季气候特点有关。

和南方相比，北方湿度低，再加上喝水少、不注意护肤、久坐久站、熬夜、饮食不规律等，容易让人们误以为上火。如果你认为是橘子引起的不适，那么绝大多数原因和橘子中糖分太高有关。
【吃橘子到底是“上火”还是败火吃橘子上火还是降火】从中国营养成分表得知，每百克橘子（代表值）含糖量为10%左右，一旦在吃时不注意量，过多食用极易因为糖分累积，导致喉咙过滤糖时，影响渗透压出现高度脱水现象。对于糖尿病人群而言，即便橘子是低血糖生成指数、低负荷水果。在过量吃后，也容易影响餐后血糖值。

另外，有的人发现秋季皮肤发黄，其原因也和吃橘子有关。当你连续吃橘子等柑橘类水果，大量胡萝卜素进入到机体，并且不能够代谢掉，这些成分再随着新陈代谢，进入到全身各个地方，便会影响人们原本的皮肤颜色。
而以上这些不良反应，在人们有效控制食用量上，都能够避免。根据最新版《中国居民膳食指南》推荐量来看，每天成年人吃水果的量都应该控制在200~350g，差不多是半斤左右。在《饮膳正要》中还提到：橘子入肺、胃两经，可用于止呕下气、利水道、去胸中胀热。

所以，大家每天生吃100g橘子即可，除了生吃，大家还可以煮着吃，尤其是每回吃完橘子后，肠胃都有明显不适的人，在中医理论上，很可能和橘子性凉有关。在橘子吃法上，就更适合煮熟后再吃，同样具有保护视力、提高暗视力、增强免疫力等好处。
还有和橘子息息相关的陈皮，入肺、脾经，秋季经常用陈皮泡水喝，还有健脾理气、祛湿化痰、消渴的好处。