怎么做五花肉的做法五花肉的做法
经过各种技巧处理之后，五花肉可以做成各种不同的美味 。而五花肉和不同的食材、配料搭配又能够呈现出独特的一面，百变的五花肉不仅从外表上满足了我们的眼球，也用实际行动满足了我们的味蕾 。
1、农家小炒五花肉
首先，准备500克五花肉、适量的红辣椒和尖椒、青蒜适量、蒜适量、生姜1个、生抽1大勺、剁椒1勺、鸡精1小勺、油适量 。其次，五花肉洗净切片、青红辣椒切块、青葱切段、姜蒜切成末 。最后，锅中油热后倒入姜蒜爆香再放入五花肉，五花肉炒至金黄色时加入青红辣椒和尖椒，继续翻炒3分钟加入剁椒和生抽、鸡精等即可 。
2、土豆片五花肉
首先，准备200克五花肉、1个小土豆、辣椒粉适量、鸡精、生抽、姜蒜等 。其次，五花肉整块放入锅中的热水熬煮15分钟捞出清洗干净后切成薄片，土豆切成块放入冷水中浸泡15分钟、生姜切块、蒜切末 。最后，锅中倒入适量的油，油七八层热后下五花肉，五花肉微微卷起再倒生抽上色;然后依次放入土豆片、姜、蒜、辣椒粉等搅拌均匀就可以了(在整个过程需要加入适量的清水熬煮3分钟，这样土豆才能更加入味和熟透) 。
3、川味回锅肉
这道川味回锅肉的口感很下饭，正是因为如此所以受到了很多人的追捧 。首先，准备好八层熟的五花肉200克、3个青蒜、适量的白糖、盐、油、生姜、葱、郫县豆瓣酱 。其次，五花肉切厚片、姜蒜切片、青蒜斜切片 。最后，倒入适量的油后先放入葱姜，随后放入五花肉、豆瓣酱翻炒均匀后再继续放入青蒜、生抽、盐等 。
五花肉的做法是非常多样化的，以上三种是我们生活中比较常见的也是比较大众口味的 。五花肉除了这三种做法之外，还可以将其做成南乳扣肉、红烧肉等 。
五花肉的家常做法五花肉是肉类食物中，较为受到大家欢迎的一道美味佳肴 。多吃五花肉补充身体所需要的钙物质和营养物质，让你身体更健康哦！下面给大家分享五花肉的家常做法大全，欢迎阅读！
1、红腐乳五花肉
用料：
五花肉775克、腐乳汁70克、料酒30克、水2000毫升、鸡精少许、小葱少许 。
做法：
1、将炒锅烧热，倒入洗干净的五花肉，大火翻炒2分钟左右，炒至变色，加入2大勺料酒，继续翻炒半分钟左右 。
2、加入红腐乳汁翻炒均匀，倒入适量的热开水（水面超过肉面） 。
3、滚开后转小火，盖上盖子，焖煮约1个小时，炖至汤汁稀少时，开大火，将最后的汤汁收干，撒点鸡精和葱花，拌匀盛出装盘即可 。
2、秘制煎烧五花肉
用料：
五花肉250克、蚝油、海鲜酱、料酒、色拉油适量 。
做法：
1、首先把五花肉放在冰箱里面冷冻一小时左右，然后再取出来将其切成薄片 。
2、用一汤匙蚝油、一汤匙海鲜酱和一汤匙料酒调匀成蜜汁腌料 。
3、把切好的五花肉片用蜜汁腌料，拌匀后，装入保鲜袋，入冰箱冷藏腌制一个晚上 。
4、平底锅烧热后，刷薄薄一层色拉油 。把腌制好的五花肉片两面用中小火煎熟即可，吃的时候用生菜叶卷着吃 。
3、焗蜜汁叉烧肉
用料：
五花肉450克、叉烧酱、食盐、老抽、蜂蜜适量 。
做法：
1、准备好材料，肉中加入叉烧酱、老抽、盐 。
2、再加入蜂蜜，用手抓匀，适当的揉一揉，腌制约10小时 。
3、奔腾压力锅中，放入锡纸（没有也可以），加入猪肉和腌肉的\’汁 。
4、盖上盖子，把阀门指向无水焗档 。
