一般来说很多人都喜欢生吃秋葵， 都会在家里制作， 做法非常的简单， 那么秋葵生吃需要焯水吗？秋葵生吃怎么吃呢？下面我们一起来看看吧！
秋葵生吃需要焯水吗 1 秋葵生吃需要焯水 。
秋葵虽可生吃， 但口感不是很好， 十分涎黏， 还带有淡淡涩涩味， 而经过焯水处理之后， 秋葵口感则可改变， 滑润不腻， 香味独特， 脆嫩多汁 。 所以， 在生吃或是烹饪秋葵前最好先做焯水处理， 不焯水的秋葵一般人是难以下咽的， 更可况还是生吃呢 。
秋葵籽生吃有什么好处 2 秋葵籽和其他植物种子一样， 富含不饱和脂肪酸， 不饱和脂肪酸能够清除体内的胆固醇， 增加血管韧性， 经常吃些秋葵籽还能帮助防治心脑血管疾病 。
秋葵怎么做好吃 3 1、蘸酱 秋葵本身的口感就很爽滑， 可以直接生吃的 。 但是在日常与朋友聚会或者时间稍微充裕， 可以调制自己喜欢的酱料拌制， 一般最方便又好吃， 就是酱油加芥末， 是秋葵最好的食用伴侣， 口感清新一流 。
2、凉拌 可以根据自身的口味凉拌秋葵， 秋葵比较软身， 与丝瓜相似， 但搅拌不容易碎， 非常适合凉拌， 只要把基本调料加上， 再放上醋和辣椒点缀， 口感绝佳 。
3、炖汤 黄秋葵常被用来熬制浓汤或者炖肉， 由于秋葵有一定的粘性， 这种黏液也能给菜肴增加浓度， 汤的味道也很鲜美 。
4、调味料 黄秋葵还常常被干制并且粉碎成粉末状作为调味料， 这种调味料可以提供风味、增加粘度和色泽 。 也提供了大量的维生素、膳食纤维素、能量和矿物质 。 另外由于黄秋葵风味类似于茄子， 所以在很多的菜谱中它被用来取代茄子 。
秋葵食用注意事项 4 1、秋葵性味偏寒凉， 因此胃肠虚寒、肠胃功能不佳以及经常腹泻的人群不可多食 。
2、食用秋葵可能会导致过敏， 这是因为秋葵中所含的黏液蛋白以及表皮上的绒毛都属于过敏源， 因此， 过敏体质人群食用时应注意观察是否会出现过敏反应 。
3、食用秋葵时要适量 。 这是因为秋葵性寒， 一次性食用过量容易导致脾胃虚寒， 从而会影响胃肠的消化功能， 如果这时候再吃了大量的高蛋白食物， 就会造成腹泻、腹胀 。
4、烹饪时， 不要洗去秋葵的粘液 。 其实秋葵的粘液正是其营养精华所在， 而有些人为了菜肴的美观， 会事先将粘液洗去再炒， 这样做反而会造成大量营养流失 。
【秋葵生吃需要焯水吗,秋葵籽生吃有什么好处】 5、烹制秋葵时一定不要加水炒， 只需用大火爆炒直至变色即可， 而且宁可炒生一点也比炒软了好 。 这是因为秋葵可直接生吃， 所以不必担心 。 而且经长时间炒制后， 营养反而会大量流失 。
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