如何辨认是否炒了坏鸡蛋吃《炒鸡蛋坏了怎么看出来》 _云知道

如何辨认是否炒了坏鸡蛋一看颜色：坏鸡蛋炒后颜色发黑灰，而闻味道坏鸡蛋炒后有股臭豆腐的味道
怎么鉴别鸡蛋是否坏了

闻气味：已经有明显臭味、异味的肯定坏了。
浮水测试：浮在水面上的就是坏蛋。
看购买日期和保质期，推算。

哪位大神知道我们饭堂早上炒鸡蛋炒出来的鸡蛋颜色是灰色看着都不像鸡蛋请问为什么是有坏的还是油和盐同时放到热锅里会炒成这种颜色，昨晚我刚炒过，就是这样，不知道你们食堂是不是
隔夜的炒鸡蛋放在冰箱里面能吃吗1.炒鸡蛋放冰箱过夜能吃吗
看情况而定。
鸡蛋炒好之后最好当天食用完，因为这样才能保持炒鸡蛋最好的口感和营养价值。如果没有吃完的话也要将其放入冰箱中冷藏保存，因为如果将炒鸡蛋直接放在室温下的话就很容易使炒鸡蛋变质坏掉。但如果将其放入冰箱中冷藏保存的话，就能够抑制细菌的滋生，从而延长炒鸡蛋的保质期。
将炒鸡蛋放入冰箱中放了一夜第二天还能不能吃的话主要看炒鸡蛋坏了没有，如果炒鸡蛋没有出现变质的情况的话就还能继续食用，但一旦开始变坏的话就要立即停止食用。
2.炒鸡蛋放冰箱一周还能吃吗
不能。
如果家里的炒鸡蛋在冰箱中已经冷藏保存了一周的话。是不建议再继续食用的。因为冷冻时间太久的话鸡蛋里面的营养成分已经流失的差不多了，此时的炒鸡蛋并没有什么营养价值，且其口感也会变得特别干。
且鸡蛋放置时间过久的话里面还会有许多细菌滋生，所以不建议再继续食用。
3.炒鸡蛋坏了怎么看出来
从颜色观察
一般新鲜的炒鸡蛋颜色会是黄色的，但如果冷藏保存了一段时间的炒鸡蛋颜色更原先相比有出现变暗甚至有出现黑点、发霉等情况时，则说明炒鸡蛋已经坏了。
闻味道
新鲜的炒鸡蛋闻起来会有一股香味，让人闻起来会十分的有食欲。但如果炒鸡蛋有出现一股酸臭味甚至是恶臭味的话，则说明炒鸡蛋已经坏了，就不要再继续食用。
4.炒鸡蛋放冰箱要注意什么
密封保存
炒鸡蛋放入冰箱中冷藏保存之前一定要先密封装好，这样才能延长保存时间，且还能够避免冰箱中的食物相互串味。
尽快食用
放冰箱中冷藏保存的炒鸡蛋一定要尽快食用完，因为放置时间越久的话鸡蛋的营养价值和口感就就会越差。
做西红柿炒鸡蛋时鸡蛋为什么会变黑呢能把鸡蛋炒黑还真是挺匪夷所思的一件事。思来想去的，西红柿炒鸡蛋里的鸡蛋会变黑，可能有如下几个可能
1.鸡蛋是坏的，这是最有可能的；
【如何辨认是否炒了坏鸡蛋吃《炒鸡蛋坏了怎么看出来》】2.鸡蛋没坏，但是锅不干净，做饭前刷锅很重要；
3.鸡蛋没坏，锅是干净的，那就是火大了，炒糊了，碳化了（不过这得多大的火啊）
至于西红柿炒鸡蛋，这是不分老少几乎人人都爱的一道菜，更有网友戏称西红柿炒鸡蛋为“胸炒鸡蛋”（北京土话的发音）。小时候总喜欢用西红柿炒鸡蛋的汤盛在米饭里做成红米饭，又香又甜。传统的西红柿炒鸡蛋有咸口和甜口的区别，具体哪个好吃完全看您小时候家里老辈儿做的是哪种，没什么优劣之分都好吃，都是妈妈的味道。
想把西红柿炒鸡蛋做好，以下几个窍门最重要：
1.要热锅热油炒鸡蛋；
2.西红柿炒到起皮再下鸡蛋；
3.甭管甜口还是咸口，盐都得多放。
咱们一遍做，我一遍给您解释这个中原因。