【淡菜干的功效与作用,淡菜干的食用方式和注意事项】 淡菜干一般是贻贝干的另一种称谓 ， 是属于海鲜的干制品 ， 在沿海地区比较常见 ， 那么淡菜干的功效与作用是什么？淡菜干的食用方式和注意事项是什么呢？
降低胆固醇 1 淡干菜是贻贝制成干后的食物 ， 是属于贝类食物 ， 含有可以降低血清胆固醇的的物质以及不饱和脂肪酸 ， 能抑制胆固醇在肝脏内的合成 ， 同时还能加速胆固醇的排泄 ， 从而降低人体内的胆固醇含量 ， 可以很好的保护心脑血管 ， 对于高血脂的人来说 ， 可以适当的服用 ， 来降低体内胆固醇的含量 ， 减轻高血脂给心血管带来的压力作用 ， 有利于维持身体健康 ， 减少并发症 。
预防甲状腺肿大 2 淡菜干是海鲜食物 ， 含有丰富的碘元素 ， 对于缺碘引起的甲状腺肿大有很好的帮助作用 ， 可以有效的补充体内的碘元素 ， 缓解甲状腺肿大 ， 还可以有很好的预防作用 ， 不仅如此 ， 碘元素还可以促进人体对于维生素的吸收 ， 促进骨骼肌的发育 ， 对于青少年的发育有着重要的作用 ， 所以青少年可以吃一些淡菜干来补充生长发育所需要的营养 。
提高身体免疫力 3 淡菜干中不仅含有丰富的蛋白质 ， 还含有丰富微量元素 ， 这些物质都可以为人体提供很好的营养 ， 比如铁元素 ， 可以补血 ， 也可以缓解疲劳无力 ， 促进身体精力的恢复 ， 有利于增强身体的素质 ， 提高身体抵御疾病的能力 。
食用方式 4 煮粥：淡菜干可以和皮蛋一起煮粥吃 ， 粥最好选择粳米 ， 然后首先是要将淡菜干发泡好 ， 放入热水里面浸泡的话时间会短一点 ， 直到变软即可 ， 再把皮蛋切碎就可以准备煮粥了 。 需要注意的是 ， 淡菜干需要清洗干净 ， 因为干制品的灰尘以及其他杂质可能比较多 ， 煮粥的时间长 ， 不洗干净可能会和粥混合 ， 影响口感 。
炖汤：淡菜干和萝卜一起炖汤 ， 汤的味道会比较鲜美 ， 做法是把淡菜干洗净泡发好后 ， 和切好的萝卜一起煮就可以了 。
烤制:淡菜干泡发 ， 在用香料食盐腌制一会 ， 腌制好以后 ， 可以放在烤制的工具上面烤熟就行了 ， 这样子吃的淡菜干口感比较好 ， 味道很香 。
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