红薯藤很多人都吃过 ， 吃起来比较清脆爽口 ， 而且还比较解腻 ， 那么红薯藤怎么做好吃？红薯藤的功效与作用是什么呢？
红薯藤怎么做好吃 1 红薯藤主要是趁着新鲜菜好吃 ， 吃起来比较清脆有水分 ， 而且口感很好 ， 所以做的时候不必加很多步骤 ， 一个清炒就可以了 ， 具体步骤如下：
材料：红薯藤 ， 大蒜 。
做法：
1.将红薯藤洗净 ， 菜杆和菜叶分开 ， 剥去红薯藤表面的一层皮 。
【红薯藤怎么做好吃,红薯藤的功效与作用】 2.将红薯藤切成段 ， 不要太长 ， 将大蒜拍好切片 。
3.锅内倒入少许油 ， 将蒜片爆香 。
4.蒜片有香味时 ， 再倒入菜杆翻炒 。
5.大火 ， 快速煸炒 。
6.快熟的时候加一点点清水 ， 加一点食盐就可以了 ， 主要是注意不能炒太久了 ， 否则会吃来比较软 ， 口感不好 。
红薯藤的功效与作用 2 1.促进排毒 红薯藤中含有丰富的叶绿素 ， 可以加快血中多种毒素的分解与代谢 ， 帮助体内毒素的排出 ， 而且丰富的微量元素钾 ， 可以加快人体内钠的代谢 ， 让血压处于正常状态 ， 还能减少水分在人体内的过度堆积 。
2.促进消化 红薯藤含有丰富的膳食纤维 ， 能促进人体胃肠的蠕动 ， 加快食物的消化吸收 ， 促进身体代谢 ， 减少垃圾与毒素在体内积存 ， 可以有预防便秘的效果 。
3.止血止吐 根据医书记载 ， 红薯藤作为药用有很好的止血的效果 ， 对于出血以及腹泻或者呕吐的人 ， 可以有效的止血止泻和止吐 ， 如果是有此类症状的人群 ， 如流鼻血 ， 便血的人 ， 可以吃点红薯藤来止血 。
红薯藤什么人不能吃 3 1.消化能力较差的人 红薯藤中含有丰富的膳食纤维 ， 如果是消化能力比较好的人的话 ， 可以促进肠胃蠕动 ， 帮助肠胃进行消化 ， 但是如果是消化能力差的人的话 ， 大量的膳食纤维可能会加重肠胃消化负担 ， 因为膳食纤维是比较难以消化的 ， 所以如果是消化能力差的人的话 ， 不建议吃红薯藤 。
2.体内虚寒的人 红薯藤是属于性凉的食物 ， 体内虚寒的人是不宜食用的 ， 否则可能还会加重身体的虚弱 ， 不利于身体健康的恢复 ， 例如风寒感冒的人如果吃了的话 ， 可能还会加重咳嗽 ， 身体恢复的会更慢 ， 所以如果是体内虚寒的人 ， 不建议食用 。
红薯藤晒干能泡茶喝吗 4 可以 。
一般是泡凉茶 ， 晒干后的番薯藤入肝经 ， 有去热毒的作用 ， 可以调理肠炎和毒疮 ， 还可以用番薯藤老秆煮水来止泻 ， 如果是皮肤长疮 ， 可以用生的番薯叶子捣碎外敷来消肿排脓 。
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