干锅牛蛙怎么做【干锅牛蛙的做法最正宗的做法视频 干锅牛蛙】干锅牛蛙是用牛蛙制作的一道家常菜，属于川菜 。
下面开始介绍所需要的食材：
牛蛙、基围虾、莲藕、芹菜、莴笋、洋葱、淀粉、红椒、蒜子、生姜
先把处理干净的牛蛙斩成块腌制下，牛蛙中放入少许食盐、料酒、姜片、揉抓均匀，腌制半小时备用，把基围虾挑出虾线，再把基围虾开背，这样腌制时容易入味，再把基围虾腌制下，先放入少许食盐、料酒、一勺木薯淀粉，这样油炸时更酥脆
上手揉抓均匀，腌制半个小时 。把刨去外皮清洗干净莴笋切滚刀块，芹菜切小段，莲藕去除藕结切藕条，洋葱一半切丝一半切滚刀块，红椒去蒂去籽切辣椒片 。油温五成热放入腌制好的牛蛙，过油的牛蛙比过水的牛蛙更嫩滑，一分半即可捞出
6、油温七成热放入腌制好的基围虾过油，炸到酥脆即可捞出，油温再次升至七成热时放入基围虾复炸下，复炸吃起来更酥脆，炸30秒就可以了 。锅留底油，先放入自制火锅底料，一勺郫县豆瓣酱炒出红油
7、再放入一勺野山椒辣酱、蒜片、姜片爆香，再放入除洋葱丝所有辅料放入锅中翻炒，翻炒断生后放入牛蛙，再放入蚝油、两小勺白糖提鲜、料酒，翻炒均匀，锅仔中放入洋葱丝垫底 。出锅前淋入白胡椒粉，即可装盆，再摆上炸好的基围虾
8、牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效
干锅牛蛙的做法干锅牛蛙的做法
主料 ，牛蛙3只 ，小尖椒三个 ，青辣椒两个 。
辅料， 油适量， 盐适量， 胡椒粉适量生抽， 酱油一勺， 生姜一个， 大蒜两个， 淀粉适量 。
1，食材都准备好，牛蛙一般都是包杀的，买的时候就请店家杀好，去掉内脏、去皮后洗干净 。牛蛙的皮虽然也可以吃，但是本人还是有点怕，所以每次都便宜了商家了 。小尖椒和青辣椒都切成圈，姜蒜切末备用 。
2，将牛蛙剁成小段，加入一勺酱油和适量盐，撒入绍兴淀粉，用手抓匀腌制十分钟左右 。
3，锅里倒入一大勺油，将牛蛙块倒入锅中，煸炒至肉块变色 。
4，盖上锅盖，不用放水，直接焖一分钟，不放水，用油直接焖出来的牛蛙，特别椒香 。牛蛙焖至熟透后，捞出来 。
5，炒牛蛙剩下的余油继续加热，倒入姜蒜末，炒出香味 。
6，加热剁辣椒和小尖椒，撒入适量盐，稍微翻炒 。
7，倒入牛蛙炒匀 。
8，加热胡椒粉、酱油、适量盐，翻炒入味后淋入适量麻辣油即可出锅 。
干锅牛蛙家常做法正宗干锅牛蛙怎么做干锅牛蛙
〖材料〗豆瓣酱，火锅底料，干辣椒，姜蒜切碎，葱切段，牛蛙洗净切块，土豆切粗条，洋葱切碎，少许香菜，青椒，红椒等 。把牛蛙放入碗中，加入盐 糖 料酒 生抽 蚝油 酱油 淀粉后搅拌均匀，热锅放油，放入牛蛙炸一分钟，捞出后放入土豆条炸至焦黄，另起一锅放油，油热放葱、姜、蒜、干辣椒、火锅底料、少许豆瓣酱、青椒、红椒，放少许料酒，然后加水，放一点糖，蚝油，酱油搅拌均匀后大火收汁，加入牛蛙，快速翻炒，把干过烧热然后放入洋葱，土豆，在把炒好的牛蛙倒上去，撒上香菜就完成了 。
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌
干锅牛蛙
〖材料〗牛蛙2只、蒜半头、洋葱一头、新鲜红尖椒两只、姜五大片、料酒4汤匙、糖两汤匙、老干妈香辣豆豉两大勺、香菜一小把、生抽两汤勺、盐、香油适量、橄榄油5汤勺 。
推荐阅读
- 你适合网络求职吗？网络求职的禁忌
- 大学生在职业理想上的误区
- 掌握求职的技巧 了解求职的游戏规则
- 求职成功必备的几个关键点
- 鸡蛋糕的做法大全
- 用健康的心态正确面对求职测评
- 求职之前先学会定位你想要的职业
- 应聘别忘了带上你的善良
- 毕业生求职需要做好的准备
- 求职中要学会巧妙的包装自己