炸过东西的油还能用吗能用 ， 剩油还想健康使用 ， 要遵循2大原则：
1、根据颜色判断能否继续使用
如果发现油炸食物后 ， 剩余的食用油颜色已经变得很深了 ， 而且粘稠度也比较大 ， 里面还有很多的杂质 ， 这时为了健康建议不要再次使用了 。
若炸完东西后 ， 发现剩余的油颜色也不深 ， 粘稠度也很小 ， 或者里面没有什么食物残渣 ， 这时可以再次使用 。但是需要放置一段时间让沉淀一下 ， 过滤出上面的清油来使用 。
剩油在储存的时候最好能够密封保存 ， 因为光照和氧气都会加速油脂的酸败程度 ， 会产生异味以及有害物质 。
2、建议三天以内用完
因为炸过食物的油已经属于熟油了 ， 放置的时间越长越容易发生变质 ， 还会产生很多有害物质 ， 对人体的健康会有损害 。
所以油炸过食物后 ， 剩余的油如果还可以继续使用 ， 应该尽快使用完 ， 最好能在3天内就用完 ， 避免放置时间太久 。
家里炸过东西的油还能用吗 家里炸过东西的油还可以用吗1、炸完东西的油可以重复使用 。
2、炸过食物的油只要油脂没有浑浊、颜色发深 ， 都还是可以使用的 。不过用这样的油 ， 得遵循两个原则：第一是要尽快用完 ， 第二是避免高温 。
3、油脂变坏 ， 最大的祸害就是“氧化反应” 。虽然氧化反应是一直在缓慢发生的 ， 可只要用过一次之后 ， 氧化反应的速度就会大大加快 。这个时候 ， 再用密封、避光等老办法来延缓氧化也是几乎不可能的 。因此 ， 要降低煎炸油的危害 ， 唯一的办法就是尽快用完 ， 最好保持在一周之内 。
炸过一次东西的油还能再用吗炸过食物的油只要油脂没有浑浊、颜色发深 ， 都还是可以使用的 。不过用这样的油 ， 得遵循两个原则：第一是要尽快用完 ， 第二是避免高温 。
油脂变坏 ， 最大的祸害就是“氧化反应” 。虽然氧化反应是一直在缓慢发生的 ， 可只要用过一次之后 ， 氧化反应的速度就会大大加快 。这个时候 ， 再用密封、避光等老办法来延缓氧化也是几乎不可能的 。因此 ， 要降低煎炸油的危害 ， 唯一的办法就是尽快用完 ， 最好保持在一周之内 。
第二个原则是不要再次高温加热 。本来煎炸过的油 ， 脂肪酸的破坏就比较严重了 ， 再次高温加热无疑是雪上加霜 。因此 ， 再次利用这种煎炸过的油 ， 烹调的时候就要有选择 。
扩展资料；
4种吃油方法危害健康
1、用高温油炒菜（高温时）才开始炒菜 ， 这种做法是不科学的 。因为用高温油炒菜不但会破坏食物中的营养成分 ， 还会在热炒的过程中产生一些过氧化物和致癌物质 ， 人吃了这样的菜会影响身体健康 。
【炸过东西的油还能用吗? 家里炸过东西的油还能用吗】2、只吃植物性食用油（豆油、花生油等）而不吃动物性食用油（猪油、牛油等） ， 这种做法是错误的 。
3、长期食用单一品种的植物性食用油或动物性食用油 ， 很多家庭都是长年使用单一品种的食用油 。
4、血脂过高的人（或肥胖症患者）与健康人一样使用食用油 ， 许多血脂过高的人（或肥胖症患者）和正常人一样吃食用油 ， 这种做法是错误的 。
推荐阅读
- 青春期的女孩该如何健康减肥
- 对瑜伽的误解 瑜伽坚持可以消脂
- 阿尔山附近的小镇有哪些
- 泡椒凤爪是生的还是熟的 可以直接吃嘛 泡鸡爪的辣椒需要生的还是熟的
- 绿豆没熟透可以吃吗宝宝 绿豆粥里的绿豆没熟能吃吗
- 卷腹锻炼的方法和技巧
- 瘦臀瘦腿的好方法
- 有氧运动和无氧运动的区别和作用
- 练瑜伽的呼吸方法
- 引体向上的锻炼方法