绿豆没熟透可以吃吗绿豆没熟是可以食用的 ， 因为绿豆本身无毒且有解毒的功效 ， 开宝本草中提到绿豆主丹毒烦热 ， 风疹 ， 热气奔豚 ， 生研绞汁服 。亦煮食 ， 消肿下气 ， 压热解毒 。这也反映了绿豆可以生吃 ， 且无毒 ， 可解毒 ， 绿豆没煮熟时味道不好 ， 所以还是建议将绿豆煮熟了再吃 。
虽说绿豆没煮熟可以吃 ， 但是一次吃太多或者是肠胃不好的人吃了还是会有一些轻微的不良反应 。因为绿豆中蛋白质等大分子的物质含量多 ， 大量的使用在人体会难以消化吸收 ， 加重肠胃的负担引起肠胃不适 ， 肚子会胀气 ， 肠胃不好的人发现绿豆没熟可以喝绿豆汤不吃绿豆 。
绿豆是一种豆科类植物 ， 每100克绿豆中含有蛋白质23.8克 ， 碳水化合物58.8克 ， 钙80毫克 ， 磷360毫克 ， 还含有胡萝卜素 ， 维生素B1 ， 维生素B2 ， 维生素E和尼克酸等 。绿豆有降血脂 ， 降胆固醇 ， 抗过敏 ， 抗菌 ， 增强食欲的作用 。夏季吃绿豆食物可以消暑除烦 ， 解腻开胃 。
没煮熟的绿豆汤能喝吗没煮熟的绿豆汤不建议喝 ， 绿豆没熟吃了容易引起腹泻 。
煮绿豆汤技巧
烹制绿豆汤时 ， 有时会因为煮得时间过久 ， 而使绿豆汤的色泽发红发浑 ， 失去了绿豆应有的特色风味 。在此 ， 罗列了几种熬制绿豆汤的方法 ， 您不妨试试 。
方法一
将绿豆洗净并控干水分 ， 倒入锅中 ， 加入开水 ， 开水的用量以没过绿豆2公分为好 ， 煮开后 ， 改用中火 ， 当水分要煮干时（注意防止粘锅） ， 加入大量的开水 ， 盖上锅盖 ， 继续煮20分钟 ， 待绿豆已酥烂 ， 汤色碧绿时即可 。
方法二
将绿豆洗净 ， 用沸水浸泡20分钟 ， 捞出后放到锅里 ， 再加入足量的凉水 ， 旺火煮40分钟 。
方法三
将绿豆洗净 ， 放入保温瓶中 ， 倒入开水盖好 。3~4个小时后 ， 绿豆粒已涨大变软 ， 再下锅煮 ， 就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂 。
方法四
将挑好的绿豆洗净晾干 ， 在铁锅中干炒10分钟左右 ， 然后再煮 ， 绿豆很快就可煮烂方法五
将绿豆洗净 ， 用沸水浸泡10分钟 。待冷却后 ， 将绿豆放入冰箱的冷冻室内 ， 冷冻4个小时 ， 取出再煮 ， 绿豆很快酥烂 。
快煮绿豆汤法
通常 ， 家庭烧煮绿豆汤 ， 是先把绿豆浸泡后放入冷水锅中用旺火烧开后改用小火熬煮 ， 烧出的绿豆汤浑浊呈灰黄色 ， 很费时间 。快速烧煮绿豆汤的方法可以避免这一缺陷 ， 做法如下：
首先把绿豆淘洗干净 ， 沥干水分；沙锅放清水烧开 ， 然后放入绿豆 ， 水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮 ， 煮至汤水将收干时 ， 添加滚开水 ， 并把沙锅盖严 ， 焖煮20分钟 ， 撇去上浮的皮壳 ， 再煮15分钟 ， 绿豆就开花酥烂 ， 加糖即成绿豆汤 。
推荐阅读
- 过夜的年糕还可以吃吗,没吃完的年糕怎么保存
- 没钥匙开车门妙招
- 车没电了车门打不开怎么办啊
- 玛丽马丁与李春平什么关系有没有儿女 玛丽马丁为什么爱李春平
- 为什么心脏没有得癌症-心脏会得癌症吗
- 没满月的小猫咪怎么养
- 榴莲吃起来有点酸是坏了吗,榴莲闻着有香味但没有开口怎么办
- 孕妇手电筒对孩子视力没用
- 地球人去过火星吗
- 恢复删除的视频