夏季 ， 莲子是用来煲汤的好材料 ， 如果买到了新鲜的莲子那么可就煲汤泡茶两不误了！市场上卖的莲子心是工艺处理后的干莲子心 ， 一般用来泡茶饮用 ， 江西民间认为常喝莲子心茶有清热去火、安神强心之功效 。
下面我们一起来看看莲子心茶的做法吧！
莲子心茶
食材：新鲜莲子一把 ， 清水适量
做法：
1、用小刀或剪刀在莲子中间横划一圈 ， 使莲子壳上出现清晰刀迹 ， 从内向外用手一挤即可将莲子挤出；
2、用单头牙签较粗的背面从莲子中穿过 ， 带出莲子心；
3、用凉开水清洗掉莲子心上的粘液 ， 阴干后 ， 每天可取约2克来泡茶 ， 沸水冲泡后即可饮用 。
小编提示：
一、夏季心火旺 ， 适当“吃苦”能去火
中医认为 ， 四时与五脏、五味都是一一对应的 ， 不仅对应 ， 而且符合相生相克的原理 。夏季属心 ， 天气炎热往往心火旺盛 ， 而肺金则弱 ， 肾水则虚 ， 因此夏季养生的要点往往在于克制心火 ， 防止肺虚肾亏 。当心火旺时 ， 人体会出现一系列症状 ， 从典型来说 ， 大便干结、小便色黄、口舌生疮、心悸失眠等都是心火旺的典型症状 。所谓“夏季食苦 ， 苦味入心 ， 可泻心火” ， 就是说 夏季易引起心火过盛 ， 而苦味对应心 ， 这时候 ， 适当“吃苦”就能够清心火 ， 改善心火旺的症状 ， 而夏季吃苦 ， 首推的就是莲子心 。
【夏季饮食 心火旺来杯莲子茶吧！】莲子心 ， 异名薏、苦薏、莲薏、莲心等 ， 其味清苦 ， 但却具有极好的降压去脂之效 。莲子心性味苦、寒 ， 能够清心、去热、止血、涩精 ， 治心烦 ， 口渴 ， 吐血 ， 遗精等 。在中医各家论述中 ， 对于莲子心的描述都是清心火的首选 ， 对心肾不交、阴虚火旺的失眠患者最有好处 ， 但也仅限于对因心火旺而导致失眠的患者有一定效果 ， 如长期严重失眠 ， 应当寻求医学干预 。
二、鲜莲子心泡茶不必再加糖
夏季 ， 莲子是用来煲汤的好材料 ， 如果买到了新鲜的莲子那么可就煲汤泡茶两不误了！市场上卖的莲子心是工艺处理后的干莲子心 ， 一般用来泡茶饮用 ， 江西民间认为常喝莲子心茶有清热去火、安神强心之功效 。新鲜的莲子心茶功效也一样 。新鲜的莲子心泡茶 ， 气味幽香 ， 入口时的苦味若游丝 ， 不如干莲子心茶那般猛烈 ， 大可不必再加糖调味 。新鲜的莲子心茶泡法和普通泡茶法无异 ， 只要取适量莲子心加以开水浸泡即可 。
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