佛手瓜凉拌用焯水吗您好
“佛手瓜是需要进行焯水的 。佛手瓜在生长的时候，会喷洒农药，而通过简简单单的清洗，完
全是去除不了农药的 。同时佛手瓜还会有不易清洗的杂质，那么经过高温焯水之后，可以很好
的将危害物质去除 。”
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佛手瓜（学名：Sechiumedule），又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎儿瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，1915年传入中国，在中国江南一带都有种植，以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、最多 。佛手瓜清脆，含有丰富营养 。
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佛手瓜在生长的时候，会经过喷洒农药，而通过简简单单的清洗，完全是去除不了农药的，同时佛手瓜还会有不易清洗的杂质，那么经过高温焯水之后，可以很好的将那些危害物质去除，同时还会使得佛手瓜的膳食纤维变软，更容易被人体吸收了 。
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