海带怎么切丝凉拌海带丝的做法

夏天少不了吃点凉拌菜，而凉拌海带丝是最常见的。那么，海带怎么切丝的？
海带怎么切丝
1、取干海带放盆中泡发，大约两个小时可泡涨开。
2、把泡发好的海带，先根据自己想要所做海带丝的长度切断。每段一般是30厘米左右的长度。
当然，如果海带不够长。从根部或顶端开始卷皆可。海带过长，则需切断后再卷。

3、把切断后的海带卷起来。卷紧不要松开。
【海带怎么切丝凉拌海带丝的做法】

4、把卷起来的海带横着切。一只手固定住卷好的海带，另一只手开始切海带丝。切得宽度就是海带丝的宽度，这个自己把握，想宽一点就切宽一点，想细一点就切窄一点。
5、这样海带丝也就切好了。

凉拌海带丝的做法
食材：海带丝350g ，姜末少许，蒜2瓣，糖1小勺，盐少许，生抽2勺，香醋1勺，小米椒2个
做法：
1、把切好的海带丝放进锅内，加入没过海带丝的水量，水中加入适量盐。切一大块姜放进去一起大火煮10分钟左右。（煮海带丝放一大块姜同煮是为了去腥味和海带本身的寒性）
2、煮好的海带丝过一遍冷水。沥干备用。（如果比较喜欢吃脆一点的海带，过了一遍冷水，喜欢吃软一些的海带可以不用过冷水了）