鲜核桃久放会发甜么还有果香不会，要变果香都是用气雾剂熏的 。求采纳
核桃可以冻起来慢慢吃吗鲜核桃可以冷冻保存吗
可以，但是一般不建议 。
鲜核桃中含有较为丰富的水分及碳水化合物、蛋白质等成分，在合适的温度及湿度条件下，很容易滋生细菌而发霉变质，保存时间并不长，而冷冻温度较低，可以在一定程度上抑制细菌的繁殖，延长食物的保存时间，因此如果需要长时间保存核桃的话，是可以将它放冷冻保存的 。
但是如果不需要长期保存，则不建议放冰箱冷冻，因为冷冻室的温度过低，会使核桃中的水分形成冰晶，破坏其植物细胞，会影响鲜核桃的食用口感及营养价值 。
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鲜核桃冷冻保存多久
1个月左右 。
冷冻保存鲜核桃虽然可以延长其保存时间，但是建议最好不要超过1个月，核桃的保存时间越长，其口感也会越差，而且还可能会发生变质 。
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鲜核桃冷冻保存怎么吃
食材：鲜核桃5个、白酱油1.5茶匙、苦菊1棵 。
1、鲜核桃提前解冻 。
2、然后用刀子切开最外层肉片，剥出核桃 。
3、用核桃钳子夹开核桃硬皮，剥出核桃肉 。把核桃肉放到开水浸泡十几分钟 。
4、剥掉核桃肉上的薄皮 。
5、苦菊择洗干净，掰成小段 。
6、把核桃肉、苦菊盛到干净器皿里，调入白酱油，拌匀腌5分钟即可 。
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新鲜核桃怎么保存好
1、阴凉处保存 。将鲜核桃摊放在阴凉干燥通风处，注意避免潮湿，避免阳光直射即可，一般可以保存半个月左右 。
2、冰箱冷藏保存 。将鲜核桃去掉绿色外壳后保留剩下的，稍微风干，分成小份放到保鲜袋中，密封好，然后放到冰箱冷藏室保存 。注意与其他食物分开存放，避免发生串味 。
核桃仁放多久就不能吃了核桃仁正常的保质期是三个月，所以如果是在常温的条件下放置三个月的话，就不能再吃了 。
核桃仁富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和铜、镁、钾、磷、铁等矿物元素以及维生素A、维生素E、维生素C、叶酸、烟酸和泛酸等营养成分 。
1、核桃仁富含蛋白质和很多人体必需氨基酸，能促进大脑内部神经递质及神经细胞的合成，能改善脑活力，促进记忆能力 。
2、核桃仁含有脂肪，其中大部分是不饱和脂肪酸，能促进消化和肠道蠕动，并促进排便，减少机体对脂肪的吸收；同时也为脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K提供能很好的溶剂，能促进机体对这些营养物质的吸收 。
3、核桃仁中富含维生素A、维生素E、维生素C等营养成分，这类维生素能促进脑力的活性，对促进身体的生长发育也有十分重要的作用 。
4、核桃仁中含有大量的钙、铁、磷等矿物质元素，经常食用具有抗衰老，乌须发和防治头发过早变白及脱落的功效 。
功效作用
核桃仁富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和镁、钾、磷、铁等矿物元素等营养成分 。而且蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸也较多，有滋养脑细胞，增强脑功能的作用 。
1.降血糖
核桃仁中含有的大量不饱和脂肪酸，能有效减轻身体对于胰岛素的抵抗，同时对于2型糖尿病的风险能够起到降低预防的作用 。经常吃核桃仁能够有效降低身体血糖含量 。
2.润肠通便
核桃仁内含有丰富的核桃仁油，还有大量的粗纤维 。核桃仁油能软化大便，润滑肠道 。粗纤维能吸水膨胀，刺激肠道运动，从而达到治疗便秘的效果 。
3.助睡眠
核桃仁中含有相当多的褪黑激素，能够帮助人体入眠 。褪黑激素是一种能够帮助调节人体睡眠的激素，它会在晚上进行较多的分泌以帮助人进入睡眠 。吃核桃仁能够促进褪黑激素分泌，帮助改善睡眠状况 。
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